Receita de Bolinho de Mandioca Rapidinho 1 Minuto –

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In Short: Bolinho de Mandioca

1. Cozinhe a mandioca até ficar macia.
2. Amasse e misture com temperos e queijo.
3. Modele os bolinhos.
4. Frite até dourar e sirva!

Quer aprender como fazer um bolinho de mandioca delicioso e muito rápido? Essa receita é ideal para aquele lanche da tarde ou para receber visitas de última hora. O preparo é simples e prático, e você vai se surpreender com o sabor irresistível! Confira o passo a passo e as dicas para deixar seus bolinhos ainda mais saborosos.

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Como surgiu o bolinho de mandioca?

O bolinho de mandioca, também conhecido em algumas regiões como aipim ou macaxeira, é uma iguaria tradicional da culinária brasileira. A mandioca é um ingrediente básico em muitas receitas típicas do país, graças à sua versatilidade e sabor. Originalmente consumida por povos indígenas, a mandioca foi incorporada em várias receitas ao longo dos séculos, e o bolinho de mandioca é uma das formas mais deliciosas de aproveitá-la. Hoje, ele é servido em festas, como acompanhamento ou até como petisco em bares.

Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Petisco
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15 bolinhos
• Calorias por porção (100g): Aproximadamente 180 calorias

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Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 100g de queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

Passo 1: Cozinhe a mandioca

Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água com uma pitada de sal até que fique macia. Isso deve levar cerca de 15 minutos. Escorra a água e amasse a mandioca até formar um purê.

Passo 2: Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca com o ovo, a manteiga, a farinha de trigo, o queijo ralado e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Passo 3: Modele os bolinhos

Com as mãos levemente untadas com óleo, modele a massa em pequenas bolinhas, no tamanho que preferir. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência ideal.

Passo 4: Frite os bolinhos

Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Frite os bolinhos em fogo médio até que fiquem dourados por fora e macios por dentro, o que deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

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Dicas de Preparo

• Congelar os bolinhos: Se quiser preparar os bolinhos com antecedência, modele-os e congele antes de fritar. Na hora de servir, é só fritar diretamente do congelador, sem descongelar.
• Recheios: Você pode rechear os bolinhos com carne moída, frango desfiado ou até requeijão cremoso, para uma surpresa deliciosa a cada mordida.
• Versão assada: Se preferir uma opção mais leve, asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.

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Variedades da Receita

• Bolinho de mandioca com carne seca: Misture carne seca desfiada à massa para dar um toque nordestino ao seu bolinho.
• Bolinho de mandioca com bacon: Acrescente pedacinhos de bacon crocante à massa para um sabor ainda mais especial.
• Bolinho de mandioca com calabresa: Outra opção é adicionar linguiça calabresa picadinha à mistura.

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Perguntas Frequentes

Posso usar mandioca congelada?

Sim, a mandioca congelada pode ser usada sem problemas. Apenas certifique-se de cozinhá-la até ficar macia, conforme indicado na receita.

Qual é o melhor óleo para fritar bolinhos de mandioca?

Óleos neutros como o óleo de soja, girassol ou canola são ótimos para fritura, pois não alteram o sabor dos bolinhos.

Como evitar que os bolinhos de mandioca abram na fritura?

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e que a massa esteja na consistência correta. Se estiver muito mole, acrescente mais farinha de trigo.

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Como servir e armazenar

Esses bolinhos de mandioca ficam deliciosos servidos quentinhos com um molhinho de pimenta ou maionese temperada. Se sobrar (o que é raro!), você pode armazená-los em um pote fechado na geladeira por até 2 dias e aquecê-los no forno antes de servir. Para congelar, basta deixar os bolinhos já modelados em uma assadeira no freezer até que fiquem firmes. Depois, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses.

Com essa receita rápida e fácil, você poderá preparar bolinhos de mandioca irresistíveis em poucos minutos! Aproveite as variações e dicas para criar o seu bolinho perfeito.

Veja outra maneira de fazer essa receita no canal do YouTube, ou no vídeo abaixo

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