Receitas

Receita de Bolo de Manteiga (Bolo Inglês) Clássico e Irresistível

O bolo de manteiga, também conhecido como bolo inglês, é uma receita tradicional, apreciada por sua textura macia, sabor rico e aroma de manteiga que preenche a cozinha. Perfeito para acompanhar o café da tarde ou chá, é um bolo simples de preparar e agrada a todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa delícia!

Como Surgiu o Bolo Inglês?

O bolo inglês é um clássico da confeitaria, com raízes na Inglaterra vitoriana, onde bolos ricos e amanteigados eram servidos em ocasiões especiais, como o famoso chá da tarde britânico. Ao longo dos anos, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando variações, mas mantendo sua base de manteiga e farinha que garante a textura densa e saborosa. No Brasil, o bolo de manteiga é muito querido e também ganhou seu lugar em celebrações e momentos do dia a dia.

Quantas Calorias Tem o Bolo de Manteiga (Bolo Inglês)?

O bolo de manteiga tem em média 300 calorias por fatia (aproximadamente 60g). As calorias vêm principalmente da manteiga, dos ovos e do açúcar, que são ingredientes essenciais para garantir a textura e o sabor desse bolo clássico.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Bolo simples
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 45 a 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 10 a 12 fatias
  • Calorias: 300 calorias por fatia (60g)

Ingredientes para Bolo de Manteiga (Bolo Inglês)

  • 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar (270g)
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • Raspas de limão ou laranja (opcional, para dar um toque cítrico)
Continua após a publicidade..
Receita de Bolo de Manteiga (Bolo Inglês) Clássico e Irresistível
bolo de manteiga

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês (ou retangular) com manteiga e farinha.
  2. Bata a manteiga e o açúcar: Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode levar cerca de 5 minutos.
  3. Adicione os ovos: Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para que eles se incorporem totalmente ao creme de manteiga e açúcar.
  4. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e o fermento. Aos poucos, vá adicionando essa mistura seca à massa, alternando com o leite. Continue batendo até que a massa fique homogênea.
  5. Aromatize a massa: Se quiser, adicione a essência de baunilha e as raspas de limão ou laranja à massa, mexendo delicadamente.
  6. Despeje na forma: Despeje a massa na forma previamente untada e alise a superfície com uma espátula.
  7. Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  8. Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade para esfriar completamente.

Dicas de Preparo

  • Manteiga em temperatura ambiente: Para garantir que o bolo fique macio e com uma textura perfeita, use a manteiga em temperatura ambiente. Isso facilita a mistura com o açúcar e evita que a massa fique pesada.
  • Não bata demais a massa: Após adicionar a farinha, bata a massa apenas o suficiente para misturar os ingredientes. Bater demais pode deixar o bolo denso.
  • Toque cítrico: As raspas de limão ou laranja são opcionais, mas elas dão um sabor fresco e complementam muito bem a riqueza da manteiga.

Variedades do Bolo de Manteiga

O bolo de manteiga é uma receita base que pode ser facilmente adaptada com ingredientes extras para diferentes sabores:

  • Bolo de manteiga com frutas cristalizadas: Adicione 1 xícara de frutas cristalizadas à massa para uma versão mais festiva.
  • Bolo de manteiga com chocolate: Misture 1/2 xícara de gotas de chocolate à massa para um toque doce extra.
  • Bolo de manteiga com nozes: Acrescente nozes picadas ou amêndoas laminadas para um bolo com mais textura.

Como Servir e Armazenar o Bolo de Manteiga

Servir: O bolo de manteiga (bolo inglês) é perfeito para servir no café da manhã ou no chá da tarde. Pode ser acompanhado de café, chá ou até mesmo um copo de leite gelado. Para uma versão mais sofisticada, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou servir com uma calda de frutas.

Armazenar: O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, ele pode ser congelado por até 1 mês. Para isso, basta embrulhar o bolo em plástico filme e armazenar no freezer. Na hora de servir, descongele em temperatura ambiente.

Botão Voltar ao topo