Receita de Coxa de Frango Assada Crocante e Fácil

A coxa de frango assada é uma opção prática e deliciosa para o dia a dia, com um preparo simples que resulta em um prato suculento e cheio de sabor. Além disso, é uma escolha econômica e pode ser acompanhada de uma variedade de guarnições, desde legumes grelhados até um arroz soltinho.

Como Surgiu a Receita de Coxa de Frango Assada?

A tradição de assar coxas de frango é antiga e faz parte de diversas culinárias ao redor do mundo. O preparo em forno permite preservar a umidade da carne e intensificar o sabor dos temperos, resultando em um prato suculento e aromático. Com o tempo, essa receita foi adaptada e ganhou variações em diferentes regiões, utilizando temperos locais e técnicas variadas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes

1. 1 kg de coxas de frango – carne saborosa e rica em proteínas.
2. 2 dentes de alho amassados – para realçar o sabor.
3. 1 colher de chá de páprica – adiciona um leve toque de defumado.
4. 1 colher de chá de sal – para temperar na medida.
5. Pimenta-do-reino a gosto – opcional, para dar uma leve picância.
6. Suco de 1 limão – ajuda a temperar e amaciar o frango.
7. 2 colheres de sopa de azeite – para dar sabor e ajudar no dourado.
8. Ervas frescas a gosto – como alecrim ou tomilho, para um aroma especial.

Equipamentos Necessários

• Assadeira ou refratário
• Papel-alumínio (opcional)
• Pincel de cozinha (opcional)

Modo de Preparo

Preparando as Coxas de Frango

Limpe e seque bem as coxas de frango para remover o excesso de umidade.

Em um recipiente, misture o alho, a páprica, o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite.

Tempere as coxas com essa mistura, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos com os temperos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para intensificar o sabor.

Assando o Frango

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma assadeira, disponha as coxas de frango com a pele voltada para cima. Para um frango mais suculento, cubra a assadeira com papel-alumínio nos primeiros 30 minutos de forno.

Asse por 45 minutos, removendo o papel-alumínio nos últimos 15 minutos para deixar a pele bem dourada e crocante.

Finalização

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Decore com ervas frescas se desejar e sirva quente.

• Para uma coxa de frango ainda mais suculenta, deixe marinando por algumas horas na geladeira.
• Experimente outros temperos, como mostarda ou ervas de Provence, para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral – simples e tradicional.
• Legumes assados – como batatas, cenouras e brócolis.
• Salada verde fresca – para um toque de leveza.

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado e consuma em até 3 dias.
• Freezer: Congele as coxas assadas em um recipiente bem fechado por até 3 meses.
• Reaquecer: Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 10-15 minutos.

Considerações Finais

A coxa de frango assada é uma receita prática e muito versátil, ideal para quem busca uma refeição rápida e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, é perfeita tanto para o dia a dia quanto para um almoço em família. Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer um prato delicioso em pouco tempo!

FAQs

1. Posso usar outros cortes de frango para essa receita?

Sim, você pode usar sobrecoxa, peito ou até mesmo asinhas, adaptando o tempo de cozimento conforme necessário.

2. Qual é o melhor tipo de limão para temperar o frango?

O limão siciliano traz um sabor suave, mas o limão tahiti é mais comum e também fica ótimo.

3. É possível preparar a receita sem o papel-alumínio?

Sim, mas o papel-alumínio ajuda a manter a umidade. Se preferir sem, fique atento para não ressecar.

4. Posso substituir o azeite por outro óleo?

Sim, óleo de girassol ou de canola também são boas opções.

5. Como faço para deixar a pele mais crocante?

Aumente a temperatura do forno nos últimos minutos ou use o modo grill, se disponível.