Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo Prático e Saboroso

O enroladinho de presunto e queijo é um clássico das receitas de lanche. Fácil de preparar, ele é perfeito para festas, reuniões familiares ou para um lanche rápido e saboroso. Feito com uma massa leve e recheio derretido de queijo e presunto, essa receita conquista a todos!

Como Surgiu o Enroladinho de Presunto e Queijo?

Essa receita simples e prática é inspirada nas padarias brasileiras e nas festas infantis. Com sua combinação irresistível de massa fofinha e recheio derretido, o enroladinho é sucesso garantido em qualquer ocasião.

Informações sobre a Receita

• Tipo de Receita: Lanche salgado
• Tempo de Preparo: 30 minutos (mais o tempo de descanso da massa)
• Tempo de Cozimento: 25 minutos
• Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 15 a 20 unidades
• Calorias por Porção: Cerca de 150 kcal

Ingredientes para o Enroladinho de Presunto e Queijo

Essa receita usa ingredientes simples, mas que juntos formam uma massa fofinha e um recheio cremoso:

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo – a base da massa.
• 1 colher de sopa de açúcar – para dar um leve toque de doçura.
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa.
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco – ajuda a massa a crescer e ficar leve.
• 1 xícara de leite morno – para hidratar a massa.
• 3 colheres de sopa de óleo – deixa a massa macia.
• 1 ovo – para dar estrutura à massa.

Para o recheio:

• 200g de presunto fatiado – o recheio tradicional e saboroso.
• 200g de queijo muçarela fatiado – que derrete e traz cremosidade.

Para a finalização:

• 1 gema para pincelar – dá cor e brilho aos enroladinhos.
• Orégano ou gergelim (opcional) – para decorar e dar um sabor extra.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar a massa
• Rolo de massa
• Assadeira para assar os enroladinhos
• Pincel para passar a gema

Modo de Preparo do Enroladinho de Presunto e Queijo

Preparando a Massa

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.

Adicione os ingredientes líquidos: Acrescente o leite morno, o óleo e o ovo. Misture bem e, em seguida, amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de volume.

Montando os Enroladinhos

Abra a massa: Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

Corte a massa em retângulos: Corte a massa em tiras ou retângulos do tamanho desejado para os enroladinhos.

Recheie com presunto e queijo: Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada retângulo de massa.

Enrole os salgadinhos: Enrole a massa, começando por um dos lados do recheio, até formar um rolinho. Pressione levemente as pontas para fechar.

Finalização e Cozimento

Pincele com gema: Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele cada enroladinho com a gema para dar cor e brilho.

Decore com orégano ou gergelim: Se desejar, polvilhe orégano ou gergelim sobre os enroladinhos.

Asse os enroladinhos: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Tempo Total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

• Use queijo que derreta bem: Queijos como muçarela, prato ou queijo cheddar combinam bem e derretem com facilidade.
• Varie o recheio: Você pode adicionar tomate seco, azeitonas ou até mesmo orégano dentro do enroladinho.
• Sirva quente: Os enroladinhos ficam mais saborosos quando servidos quentes, pois o queijo estará derretido e cremoso.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva os enroladinhos de presunto e queijo com sucos naturais, refrigerantes ou café. Eles também podem acompanhar uma salada leve para um lanche mais completo.

Como Armazenar os Enroladinhos

Após esfriar, guarde os enroladinhos em um recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias. Para mantê-los frescos por mais tempo, armazene na geladeira por até 5 dias e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações Finais

Os enroladinhos de presunto e queijo são uma opção prática, saborosa e perfeita para diversas ocasiões. Com uma massa leve e recheio cremoso, eles são irresistíveis e agradam a todos. Experimente essa receita e compartilhe essa delícia com a família e amigos!

Perguntas Frequentes sobre o Enroladinho de Presunto e Queijo

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, queijo prato, cheddar ou até queijo minas são boas opções.

2. Como fazer a massa sem fermento biológico?

Você pode usar massa folhada pronta para uma versão mais rápida.

3. Posso congelar os enroladinhos?

Sim, congele antes de assar. Na hora de preparar, leve ao forno diretamente do congelador, ajustando o tempo.

4. Posso fazer a massa na máquina de pão?

Sim, a máquina de pão pode sovar e descansar a massa com facilidade.

5. É possível fazer uma versão sem glúten?

Sim, use farinha de trigo sem glúten ou uma mistura de farinhas próprias para pães e salgados.