Receita de Sobremesa de Banana Irresistível

A banoffee é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, composta por camadas de base crocante, doce de leite cremoso, bananas frescas e chantilly. Originária da Inglaterra, essa torta se tornou popular no mundo inteiro pelo seu sabor único e combinação perfeita de texturas e sabores. Ela é perfeita para servir em almoços e jantares especiais ou sempre que você quiser surpreender com um doce irresistível!

Como Surgiu a Banoffee?

A banoffee foi criada na Inglaterra, nos anos 70, e o nome é a junção de “banana” com “toffee” (caramelo em inglês). Desde então, a sobremesa ganhou diversas versões e se popularizou no Brasil. Hoje, é uma das sobremesas favoritas para quem ama banana e doce de leite, além de ser fácil e rápida de preparar.

Informações sobre a Receita

• Tipo de Receita: Sobremesa de banana
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Geladeira: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 8 a 10 porções
• Calorias por Porção: Aproximadamente 350 kcal

Ingredientes para a Banoffee

Para essa receita clássica de banoffee, você precisará de:

Base

• 200g de biscoito maisena ou biscoito de leite – para a base crocante.
• 100g de manteiga derretida – para dar liga à base.

Recheio

• 1 xícara de doce de leite cremoso – é a camada doce e cremosa da torta.
• 3 a 4 bananas maduras – cortadas em rodelas, trazem frescor e sabor.

Cobertura

• 300 ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto) – para uma cobertura leve e cremosa.
• 1 colher de sopa de açúcar – para adoçar o chantilly.
• Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional) – para decorar e dar um toque especial.

Equipamentos Necessários

• Processador ou liquidificador para triturar os biscoitos
• Forma de fundo removível ou travessa
• Tigela para bater o chantilly
• Geladeira

Modo de Preparo da Banoffee

Preparando a Base

Triture os biscoitos: Coloque os biscoitos no processador ou liquidificador e triture até formar uma farofa fina.

Misture com a manteiga derretida: Em uma tigela, misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até que a mistura fique úmida e com textura de areia molhada.

Forre a forma: Pressione a farofa no fundo de uma forma de fundo removível, cobrindo toda a base e formando uma camada uniforme. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar enquanto prepara o restante.

Montando a Torta

Espalhe o doce de leite sobre a base: Com uma colher, espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito, formando uma camada uniforme.

Adicione as bananas: Corte as bananas em rodelas e distribua-as sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.

Preparando a Cobertura

Bata o creme de leite: Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes, criando o chantilly. Cuidado para não bater demais e virar manteiga.

Cubra a torta com o chantilly: Espalhe o chantilly sobre as bananas com uma espátula, criando uma camada fofa e uniforme.

Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó: Finalize polvilhando cacau em pó ou raspas de chocolate por cima do chantilly para decorar.

Gelando a Sobremesa

Leve à geladeira: Deixe a banoffee na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que ela fique bem gelada e firme.

Tempo Total: 1 hora e 30 minutos

• Use doce de leite de qualidade: Escolha um doce de leite cremoso e firme para que a camada fique estável e saborosa.
• Bata o chantilly com cuidado: Bater o creme de leite até formar picos firmes é o ponto ideal; se bater demais, o chantilly pode virar manteiga.
• Adicione uma camada de chocolate: Se preferir, derreta um pouco de chocolate e coloque uma camada fina sobre o doce de leite para dar um toque a mais.

Sugestões de Acompanhamento

A banoffee é deliciosa por si só, mas fica ainda mais especial com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate. Ela também pode ser servida com café ou chá para um contraste de sabor.

Como Armazenar a Banoffee

Guarde a banoffee na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado. Por ser feita com banana, é ideal consumi-la fresca para evitar que a fruta escureça.

Considerações Finais

A banoffee é uma sobremesa fácil, rápida e irresistível, com camadas perfeitas de sabor e textura. Com a base crocante, o doce de leite cremoso, a banana e o chantilly, ela agrada a todos e é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com essa delícia clássica!

Perguntas Frequentes sobre a Banoffee

1. Posso usar chantilly pronto?

Sim, o chantilly pronto é uma ótima opção para facilitar o preparo.

2. Como evitar que a banana escureça?

Passe as rodelas de banana em um pouco de suco de limão antes de montar a torta.

3. Posso fazer com outra fruta?

A versão tradicional é feita com banana, mas você pode experimentar com morangos ou maçãs.

4. É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim, substitua o creme de leite por uma versão vegetal e o doce de leite por doce de leite de coco.

5. Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, biscoitos de chocolate ou biscoitos integrais também combinam muito bem com a receita.