Receita de Pamonha Assada muito gostosa para você fazer hoje!
Não tem nada mais gostoso do que aquelas receitas que aprendemos com a família, né? Aquele cheirinho de comida boa que lembra a infância, as reuniões familiares e os momentos felizes ao redor da mesa. Hoje, vou compartilhar com vocês uma dessas delícias que aprendi com minha mãe: a Pamonha Assada. Essa receita é prática, saborosa e vai trazer um pedacinho das tradições culinárias para a sua casa.
Como Surgiu a Receita de Pamonha Assada
A pamonha é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Originalmente, a pamonha é feita com milho verde fresco e cozida nas palhas do milho, mas a versão assada traz uma praticidade incrível para o dia a dia. A ideia de assar a pamonha surgiu como uma alternativa mais simples e rápida, sem perder o sabor autêntico do milho.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pamonha Assada?
A receita de Pamonha Assada tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Pamonha Assada
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Descasque as espigas de milho e corte os grãos.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar, o coco ralado, a manteiga derretida e o sal, batendo novamente.
- Acrescente o fermento e misture bem com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme.
Dicas de Preparo
- Se quiser um sabor mais autêntico, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa.
- Para uma pamonha mais cremosa, substitua metade do leite por leite de coco.
- Sirva a pamonha quente com uma generosa camada de manteiga derretida por cima.
Variedades da Receita
A pamonha assada pode ganhar diferentes versões de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar queijo ralado para uma pamonha salgada ou incrementar com pedaços de goiabada para um toque especial. As combinações são inúmeras!
Como Servir e Armazenar
Sirva a pamonha assada ainda quente, acompanhada de um cafezinho fresco. Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos ou no forno por alguns minutos.
Espero que essa receita de Pamonha Assada traga tantos momentos gostosos para vocês como trouxe para a minha família. Aproveite e bom apetite!