Preparando o peixe: Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione os tomates e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos. Junte o milho e a ervilha e misture bem.
Cozinhando o peixe: Adicione os filés de peixe ao refogado e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que estejam bem cozidos. Reserve.
Preparando a massa: No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o fermento e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
Montagem: Em um refratário untado, despeje metade da massa. Distribua o recheio de peixe sobre a massa e cubra com o restante da massa.
Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Dicas de Preparo
Variedade de Peixes: Você pode utilizar diferentes tipos de peixe, como bacalhau, atum ou sardinha, para dar um sabor diferente à torta.
Tempero: Adicione ervas frescas como salsinha e coentro para um toque extra de sabor.
Recheio: Acrescente outros vegetais como cenoura ralada ou palmito para variar o recheio.
Variedades da Receita
A torta de peixe é muito versátil e permite inúmeras variações. Você pode substituir o peixe por frutos do mar, como camarão ou lula, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes variados.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de peixe ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou arroz branco. Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente, cubra com papel alumínio ou plástico filme e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
Essa torta de peixe é uma verdadeira delícia que une tradição e sabor, perfeita para compartilhar com quem você ama. Experimente essa receita e crie novas memórias na sua cozinha!
Uma das minhas maiores lembranças da infância é a torta de peixe que minha mãe preparava nas tardes de domingo. Era um momento mágico onde a cozinha se enchia de aromas deliciosos, e nós, crianças, aguardávamos ansiosos pela primeira fatia. Hoje, vou compartilhar essa receita especial que nunca pode faltar em um bom encontro de família.
A História da Torta de Peixe
A torta de peixe é uma receita tradicional que surgiu em várias culturas litorâneas ao redor do mundo. No Brasil, ela ganhou um toque especial, misturando ingredientes frescos e temperos típicos da nossa culinária. É uma receita que combina simplicidade e sabor, ideal para refeições em família ou encontros com amigos.
Quantas calorias tem a receita de Torta de Peixe?
A receita de Torta de Peixe tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
Tipo: Torta
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Receita de Torta de Peixe
Ingredientes:
500g de filé de peixe (pode ser merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates picados
1 pimentão vermelho picado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
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Torta de Peixe
Modo de Preparo:
Preparando o peixe: Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione os tomates e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos. Junte o milho e a ervilha e misture bem.
Cozinhando o peixe: Adicione os filés de peixe ao refogado e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que estejam bem cozidos. Reserve.
Preparando a massa: No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o fermento e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
Montagem: Em um refratário untado, despeje metade da massa. Distribua o recheio de peixe sobre a massa e cubra com o restante da massa.
Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Dicas de Preparo
Variedade de Peixes: Você pode utilizar diferentes tipos de peixe, como bacalhau, atum ou sardinha, para dar um sabor diferente à torta.
Tempero: Adicione ervas frescas como salsinha e coentro para um toque extra de sabor.
Recheio: Acrescente outros vegetais como cenoura ralada ou palmito para variar o recheio.
Variedades da Receita
A torta de peixe é muito versátil e permite inúmeras variações. Você pode substituir o peixe por frutos do mar, como camarão ou lula, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes variados.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de peixe ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou arroz branco. Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente, cubra com papel alumínio ou plástico filme e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
Essa torta de peixe é uma verdadeira delícia que une tradição e sabor, perfeita para compartilhar com quem você ama. Experimente essa receita e crie novas memórias na sua cozinha!
Torta de Peixe que minha mãe me ensinou e é irresistível!
Ingredientes
500g de filé de peixe (pode ser merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates picados
1 pimentão vermelho picado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
Torta de Peixe
Modo de Preparo:
Preparando o peixe: Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione os tomates e o pimentão, e refogue por mais alguns minutos. Junte o milho e a ervilha e misture bem.
Cozinhando o peixe: Adicione os filés de peixe ao refogado e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que estejam bem cozidos. Reserve.
Preparando a massa: No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o fermento e o queijo parmesão até obter uma massa homogênea.
Montagem: Em um refratário untado, despeje metade da massa. Distribua o recheio de peixe sobre a massa e cubra com o restante da massa.
Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
Dicas de Preparo
Variedade de Peixes: Você pode utilizar diferentes tipos de peixe, como bacalhau, atum ou sardinha, para dar um sabor diferente à torta.
Tempero: Adicione ervas frescas como salsinha e coentro para um toque extra de sabor.
Recheio: Acrescente outros vegetais como cenoura ralada ou palmito para variar o recheio.
Variedades da Receita
A torta de peixe é muito versátil e permite inúmeras variações. Você pode substituir o peixe por frutos do mar, como camarão ou lula, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com legumes variados.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de peixe ainda quente, acompanhada de uma salada verde ou arroz branco. Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente, cubra com papel alumínio ou plástico filme e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas.
Essa torta de peixe é uma verdadeira delícia que une tradição e sabor, perfeita para compartilhar com quem você ama. Experimente essa receita e crie novas memórias na sua cozinha!
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