Receita de Pão Caseiro Fofinho com Ingredientes Simples

Aprenda a fazer um pão caseiro fofinho, perfeito para o café da manhã ou lanche. Esta receita é simples, rende um pão com miolo macio e casca levemente crocante, e traz o sabor caseiro que faz toda a diferença.

Como Surgiu o Pão Caseiro?

O pão é um dos alimentos mais antigos, com raízes que datam de milhares de anos. O preparo caseiro surgiu como uma forma de personalizar as receitas, adicionando ingredientes e técnicas que criam sabores e texturas únicos. Hoje, fazer pão em casa é uma maneira de reconectar-se com tradições e aproveitar uma experiência culinária artesanal.

Informações Nutricionais e Rendimento

Tipo de receita: Pão
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora e 30 minutos
Tempo de forno: 30 a 40 minutos
Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Rendimento: 1 pão grande (8 fatias)
Calorias por porção: aproximadamente 150 kcal (por fatia)

Ingredientes

500g de farinha de trigo – dá estrutura e forma ao pão.
10g de fermento biológico seco – essencial para o crescimento e a leveza.
300ml de água morna – ativa o fermento e hidrata a massa.
1 colher de sopa de açúcar – alimenta o fermento e ajuda na fermentação.
1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa.
2 colheres de sopa de óleo – ajuda a deixar o pão macio e úmido.

Equipamentos Necessários

Tigela grande para misturar os ingredientes
Espátula ou colher de pau para misturar a massa
Forma de pão ou assadeira
Pano limpo para cobrir a massa enquanto descansa
Forno para assar

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Receita de Pão Caseiro Fofinho com Ingredientes Simples – freepik

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco e o açúcar.

Acrescente o sal e misture bem para distribuir os ingredientes secos.

Adicionando os Líquidos

Aos poucos, adicione a água morna à mistura de farinha e mexa com uma espátula ou colher de pau.

Acrescente o óleo e comece a sovar a massa dentro da tigela, até que ela comece a desgrudar.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela.

Descanso e Fermentação

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Modelando e Assando

Após o descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada, amasse levemente para retirar o ar e modele-a.
Coloque a massa em uma forma de pão ou assadeira.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos ou até que o pão esteja dourado e ao bater na casca faça um som oco.

Água morna: Certifique-se de que a água não esteja muito quente, pois isso pode matar o fermento. Morna ao toque é o ideal.
Sovar bem: A sova ajuda a desenvolver o glúten, deixando o pão mais leve e elástico.
Cuidado ao adicionar sal: Não deixe que o sal entre em contato direto com o fermento para não comprometer a fermentação.

Sugestões de Acompanhamento

Manteiga ou geleia caseira
Queijos variados, como minas ou mussarela
Café ou chá para um café da manhã completo

Como Armazenar

Na geladeira: Armazene em um saco plástico bem fechado e consuma em até 5 dias.
No freezer: Embale o pão em fatias e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 150°C por cerca de 10 minutos ou use uma torradeira.

Considerações Finais

Fazer pão caseiro fofinho é uma experiência recompensadora, que proporciona um aroma delicioso na cozinha e uma sensação de aconchego em cada fatia. Experimente esta receita e veja como é fácil preparar seu próprio pão fresco!

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso usar fermento fresco em vez de seco?

Sim, substitua por 30g de fermento fresco e dissolva-o na água morna antes de adicionar à massa.

2. É possível substituir o óleo por manteiga?

Sim, a manteiga dá um sabor mais rico. Use a mesma quantidade derretida.

3. Como saber se a massa já descansou o suficiente?

Ela deve dobrar de tamanho e ao pressionar a superfície levemente, a massa volta um pouco ao lugar.

4. O pão ficou denso, o que fiz de errado?

Provavelmente a massa não foi sovada o suficiente ou o fermento estava inativo. Verifique esses pontos na próxima vez.

5. Qual a melhor farinha para usar?

Farinha de trigo comum funciona bem, mas você pode usar farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.

Mirian Pereira