Receita de Salgado Frito com Massa de Maionese Fácil e Saboroso!
- Misture a maionese, farinha e temperos até formar uma massa homogênea.
- Modele os salgados no formato desejado e recheie.
- Empane e frite em óleo quente até dourar.
- Sirva e aproveite!
Introdução
Se você está buscando uma receita de salgado frito com uma massa macia e deliciosa, a massa de maionese é a escolha perfeita. Essa receita é simples de fazer e resulta em salgados sequinhos e muito saborosos, perfeitos para servir em festas ou até como lanche da tarde.
A massa de maionese para salgados fritos surgiu como uma variação criativa das receitas tradicionais. O uso da maionese na massa proporciona uma textura macia e levemente crocante, além de ajudar a deixar os salgados mais úmidos por dentro. Essa receita ganhou popularidade em festas, botecos e entre as famílias brasileiras por sua simplicidade e versatilidade, sendo uma opção fácil para quem busca inovar no preparo de salgados fritos.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Salgado frito
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 salgados médios
- Calorias por porção (100g): Cerca de 200 calorias
- 1 xícara de maionese
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento químico
- Recheio de sua escolha (frango desfiado, carne moída, queijo e presunto)
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo a Passo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a maionese, a manteiga e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o leite, mexendo até que a massa fique homogênea. Acrescente o fermento e misture bem.
- Modele os salgados: Com as mãos levemente untadas com óleo, faça bolinhas ou modele no formato de sua preferência. Abra cada porção de massa e coloque o recheio escolhido (frango, carne moída ou queijo).
- Feche bem: Certifique-se de fechar bem os salgados para que o recheio não escape durante a fritura.
- Empane: Passe cada salgado na farinha de rosca, cobrindo-os por completo.
- Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os salgados em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva: Sirva os salgados quentes e crocantes!
Dicas de Preparo
- Use maionese de qualidade: Para garantir uma textura perfeita na massa, opte por uma maionese de boa qualidade.
- Cuidado com o óleo: O óleo deve estar quente o suficiente para fritar os salgados por igual, mas sem queimá-los.
- Varie no recheio: Essa massa combina com diversos tipos de recheios. Experimente com frango desfiado temperado, queijo e presunto, ou até carne seca.
Essa receita é super versátil! Você pode fazer diferentes variações de salgados fritos usando a massa de maionese:
- Coxinha com massa de maionese: Modele no formato de coxinha e recheie com frango desfiado.
- Bolinho de queijo: Recheie com cubos de queijo e frite até o queijo derreter.
- Risoles de carne: Recheie com carne moída temperada e modele no formato de meia-lua.
Perguntas Frequentes
Posso congelar os salgados feitos com massa de maionese?
Sim! Após modelar e empanar os salgados, você pode congelá-los por até 3 meses. Na hora de fritar, retire do freezer e frite diretamente no óleo quente, sem descongelar.
É possível assar os salgados em vez de fritar?
Sim, é possível assar os salgados, mas a textura ficará diferente. Para assar, coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até dourarem.
Qual o melhor recheio para essa massa?
O recheio de frango desfiado com requeijão é uma combinação clássica e deliciosa. No entanto, você pode usar o recheio que mais gostar, como carne moída ou queijo.
Como Servir e Armazenar
Esses salgados fritos são melhores quando servidos quentes, logo após a fritura. Caso sobre, você pode armazená-los em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos para que fiquem crocantes novamente.