Receita Fácil de Pão de Alho Recheado com Parmesão Capa Preta

O pão de alho recheado é um clássico entre os aperitivos, ideal para churrascos, festas ou mesmo para um lanche especial. Nesta receita, o parmesão Capa Preta se destaca por seu sabor intenso e textura granulada, trazendo um toque sofisticado ao tradicional pão de alho. Esse tipo de parmesão é conhecido pela alta qualidade e pelo sabor marcante, que harmoniza perfeitamente com o alho e a manteiga, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

Como surgiu o Pão de Alho?

O pão de alho é popular em diversos países, mas suas origens são incertas. Acredita-se que ele tenha sido inspirado pelo pão de alho italiano, que é assado com azeite, alho e ervas. Em churrascos brasileiros, o pão de alho ganhou uma versão única, mais cremosa e recheada, com a inclusão de queijos, que complementam perfeitamente a crocância e o sabor. O parmesão Capa Preta, com seu sabor inconfundível, eleva o pão de alho a outro nível, transformando-o em um aperitivo gourmet.

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Informações Nutricionais e Rendimento

Tipo de receita: Aperitivo

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

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1. Pão baguete ou pão francês – 4 unidades. Serve como base para absorver os sabores do alho e do queijo.
2. Manteiga sem sal – 100g, em temperatura ambiente. Garante a cremosidade e ajuda a espalhar o sabor do alho.
3. Alho picado – 3 dentes. Essencial para dar o sabor característico ao pão.
4. Queijo parmesão Capa Preta ralado grosso – 100g. Dá um sabor marcante e salgado, enriquecendo o recheio.
5. Salsinha picada – 2 colheres de sopa. Adiciona frescor e cor ao pão de alho.
6. Azeite de oliva – 1 colher de sopa. Para dar um toque extra de sabor e garantir que o pão fique levemente crocante.
7. Sal e pimenta-do-reino – a gosto. Para ajustar o tempero, especialmente porque o parmesão já possui um toque salgado.

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Equipamentos Necessários

• Faca para cortar os pães
• Tigela para misturar os ingredientes do recheio
• Assadeira
• Papel-alumínio
• Pincel para espalhar a manteiga de alho (opcional)

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1. Preparando o Recheio de Alho e Parmesão

Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com o alho picado e a salsinha.

Adicione o parmesão Capa Preta ralado, o azeite de oliva e misture bem até formar uma pasta homogênea.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mas cuidado para não exagerar no sal, pois o parmesão já é salgado.

2. Preparando o Pão

Corte os pães em fatias, mas sem separá-las completamente, formando “gomos” que permitem o recheio penetrar.

Com a ajuda de uma colher ou pincel, espalhe a mistura de alho e parmesão entre as fatias, garantindo que o recheio preencha bem os espaços.

3. Assando o Pão de Alho

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque os pães em uma assadeira e cubra-os com papel-alumínio.

Leve ao forno e asse por aproximadamente 10 minutos.

Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 200°C, assando por mais 5 minutos para dourar e derreter completamente o queijo.

4. Servindo o Pão de Alho Recheado

Retire do forno e sirva imediatamente para aproveitar o pão de alho quente e o queijo derretido.

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• Use manteiga em temperatura ambiente: Isso facilita a mistura com o alho e o parmesão, garantindo uma pasta homogênea.
• Escolha pães frescos: Pães do dia garantem uma textura crocante por fora e macia por dentro.
• Finalize com ervas frescas: A salsinha e até um toque de cebolinha picada ao final trazem mais frescor.

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Sugestões de Acompanhamento

O pão de alho recheado é versátil e pode ser servido com vinhos brancos, que harmonizam bem com o parmesão, ou uma cerveja artesanal para uma combinação descontraída. Este pão também é um ótimo acompanhamento para carnes assadas e saladas verdes.

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Caso sobre, você pode armazenar o pão de alho em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, envolva-o em papel-alumínio e aqueça no forno a 180°C por cerca de 10 minutos.

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Considerações Finais

O pão de alho recheado com parmesão Capa Preta é um aperitivo sofisticado, perfeito para quem deseja impressionar sem complicação. O sabor intenso do queijo, combinado com o alho e a manteiga, cria uma experiência única que certamente vai conquistar todos os paladares. Aproveite esta receita e compartilhe com amigos e familiares em momentos especiais.

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FAQs

1. Posso substituir o parmesão Capa Preta por outro queijo?
   • Sim, você pode usar outros tipos de parmesão, mas o Capa Preta proporciona um sabor mais intenso e marcante.
2. É possível preparar com antecedência?
   • Sim, você pode preparar os pães recheados e armazená-los na geladeira antes de assar, mas lembre-se de assá-los na hora de servir para manter a textura crocante.
3. O que fazer se eu não tiver papel-alumínio?
   • Você pode cobrir o pão com uma tampa que suporte o forno para garantir que o queijo derreta sem queimar rapidamente.
4. Posso usar pão integral?
   • Sim, o pão integral é uma boa alternativa para uma versão mais saudável, mas pode ter uma textura ligeiramente diferente.
5. É possível congelar o pão de alho?
   • Sim, você pode congelar o pão de alho antes de assar. Quando for consumir, leve direto ao forno congelado, aumentando o tempo de assamento.