Receita que Aprendi com Minha Mãe

Nada como uma receita de família para aquecer o coração e encher a casa de aromas deliciosos! Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita especial que aprendi com minha mãe: Frango com Mel e Gergelim. Esse prato é perfeito para aqueles momentos em família, quando queremos algo saboroso e reconfortante. Vamos lá!

A receita de Frango com Mel e Gergelim tem raízes na culinária asiática, onde o mel é frequentemente usado para caramelizar carnes, e o gergelim adiciona uma textura crocante e um sabor levemente amendoado. Minha mãe aprendeu essa receita em um curso de culinária asiática e desde então, tem sido um sucesso em nossa casa.

A receita de Frango com Mel e Gergelim tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 25 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre. Adicione os cubos de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola e o pimentão. Refogue até ficarem macios.
3. Adicione o frango com a marinada e cozinhe em fogo médio-alto até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
4. Adicione as sementes de gergelim e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Decore com cebolinha picada antes de servir.

Dicas de Preparo

• Marinada: Deixe o frango marinar por mais tempo para intensificar o sabor.
• Crocância: Para um toque extra crocante, toste levemente as sementes de gergelim antes de adicionar ao frango.
• Legumes: Experimente adicionar outros legumes como brócolis ou cenoura para um prato ainda mais nutritivo.

Variedades da Receita

• Frango com Limão e Gergelim: Substitua o mel por suco de limão para um sabor mais cítrico.
• Frango com Gergelim Picante: Adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta para um toque picante.
• Frango com Gergelim e Abacaxi: Acrescente pedaços de abacaxi para um sabor agridoce tropical.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Frango com Mel e Gergelim quente, acompanhado de arroz branco ou macarrão de arroz para uma refeição completa. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao micro-ondas ou aquecer em uma frigideira com um pouco de água para evitar que resseque.