Receita Saborosa que Aprendi com Meu Pai Pescador

A vida em família tem seus momentos preciosos, e para mim, um desses momentos é quando nos reunimos em volta da mesa para saborear as delícias que meu pai pescador trazia do mar. Hoje, compartilho com vocês uma dessas joias: a receita de chuletas de peixe vermelho. Uma combinação de sabores que traz à mesa a lembrança dos dias ensolarados na praia e das histórias contadas ao pôr do sol.

Como Surgiu a Receita de Chuletas de Peixe Vermelho

A receita de chuletas de peixe vermelho tem raízes profundas nas comunidades costeiras, onde a pesca é uma tradição passada de geração em geração. Aprendi a preparar essa delícia com meu pai, que sempre dizia que o segredo estava na simplicidade e na qualidade dos ingredientes.

Quantas calorias tem a receita de Chuletas de Peixe Vermelho?

A receita de chuletas de peixe vermelho tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal de peixe
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Chuletas de Peixe Vermelho

Ingredientes

• 4 chuletas de peixe vermelho (aproximadamente 200g cada)
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de ervas finas (tomilho, alecrim, salsinha)

Modo de Preparo

1. Marinada: Tempere as chuletas de peixe vermelho com alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e ervas finas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
2. Grelhar: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as chuletas de peixe e cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja bem cozido e com uma crosta dourada.
3. Finalização: Transfira as chuletas para um prato e sirva imediatamente, regando com o azeite da frigideira e decorando com um pouco mais de ervas frescas.

Dicas de Preparo

• Escolha do Peixe: Para garantir um sabor fresco e delicioso, prefira comprar o peixe no mesmo dia do preparo. Peixes frescos têm a carne firme e um cheiro suave.
• Marinada: Não economize no tempo de marinada. Esse passo é essencial para que as chuletas absorvam bem todos os temperos.
• Fritura: Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que o peixe grude e desmanche durante o preparo.

Variedades da Receita

A beleza desta receita está na sua versatilidade. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

• Ervas e Especiarias: Substitua as ervas finas por coentro e cominho para um toque mais exótico.
• Molhos: Sirva com um molho de iogurte com limão e hortelã para um acompanhamento refrescante.
• Legumes: Acrescente legumes grelhados como acompanhamento para uma refeição mais completa e nutritiva.

Como Servir e Armazenar

As chuletas de peixe vermelho são perfeitas para um almoço ou jantar em família. Sirva com arroz branco, salada fresca ou até mesmo uma bela farofa de banana.

Para armazenar, coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até dois dias. Reaqueça na frigideira ou no forno para manter a textura crocante.