Receita Simples, Leve e Saborosa

In Short Crepioca Recheada

1. Misture 1 ovo e 2 colheres de tapioca até obter uma massa homogênea.
2. Despeje em uma frigideira antiaderente quente e cozinhe dos dois lados.
3. Adicione o recheio de sua preferência (frango, queijo, ou legumes).
4. Dobre a crepioca ao meio e sirva quente!

A crepioca recheada é uma opção saudável e versátil, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Combina a leveza da tapioca com a proteína do ovo, resultando em uma refeição equilibrada e deliciosa. Além de ser uma alternativa rápida e prática, você pode variar o recheio conforme o seu gosto e suas necessidades alimentares, tornando-a ideal para dietas low-carb ou fitness.

Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia e algumas variações que você pode experimentar.

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Como surgiu a Crepioca?

A crepioca é uma invenção recente, muito popular no Brasil, principalmente entre pessoas que buscam opções saudáveis. Sua origem está ligada à mistura da tapioca, um ingrediente típico brasileiro, com o ovo, para criar uma massa mais nutritiva e consistente. Ela se tornou popular em dietas fitness por ser rica em proteínas e carboidratos de baixo índice glicêmico.

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Informações Nutricionais (por porção de 100 g)

A crepioca contém aproximadamente 120 calorias por 100 gramas, mas o valor pode variar dependendo do recheio escolhido.

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Informações da Receita

• Tipo de receita: Lanche ou Café da Manhã
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 1 crepioca
• Calorias por porção: 150-200 (dependendo do recheio)

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Ingredientes

• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Azeite ou manteiga (para untar a frigideira)

Sugestões de Recheio

• Frango desfiado com requeijão light
• Queijo muçarela e tomate
• Atum com creme de ricota
• Banana com mel e canela (para uma versão doce)

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Modo de Preparo Passo a Passo

Prepare a massa:
Em um bowl, misture o ovo com a tapioca até obter uma massa uniforme. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.

Aqueça a frigideira:
Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e unte levemente com azeite ou manteiga.

Cozinhe a massa:
Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até a parte de baixo começar a soltar.

Vire a crepioca:
Com cuidado, vire a crepioca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

Adicione o recheio:
Coloque o recheio escolhido sobre metade da crepioca. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.

Sirva:
Sirva a crepioca quente, acompanhada de um café ou suco natural.

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Dicas de Preparo

• Evite que grude: Use uma frigideira antiaderente e unte bem para evitar que a massa grude.
• Massa mais leve: Se quiser uma crepioca mais leve, substitua o ovo por claras.
• Aromas extras: Acrescente ervas como orégano ou pimenta-do-reino à massa para um sabor especial.

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Variações da Receita

• Crepioca doce: Substitua o sal por açúcar e recheie com frutas, chocolate amargo ou pasta de amendoim.
• Crepioca vegana: Use uma mistura de farinha de grão-de-bico e água no lugar do ovo.
• Crepioca proteica: Adicione uma colher de sopa de whey protein sabor baunilha ou chocolate à massa.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer crepioca sem ovo?

Sim! Uma opção é usar água ou leite vegetal na massa para substituir o ovo, mas a consistência ficará um pouco diferente.

A crepioca pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura da massa pode alterar após o descongelamento. Prefira consumi-la na hora.

Qual é o melhor recheio para dieta?

Recheios como frango desfiado, atum ou ovos mexidos são ideais para quem busca uma opção low-carb e rica em proteínas.

Como Servir e Armazenar

A crepioca recheada é melhor servida logo após o preparo, ainda quente. Se sobrar, você pode armazená-la na geladeira por até 24 horas em um recipiente fechado. Para aquecer, use uma frigideira em fogo baixo ou micro-ondas por alguns segundos. Evite recheios perecíveis se planeja guardar para depois.