Requeijão Caseiro de Liquidificador muito fácil faça hojee –

In Short: Requeijão Caseiro de Liquidificador

1. Derreta a manteiga com leite e amido de milho.
2. Adicione o queijo ralado e misture até engrossar.
3. Transfira para o liquidificador e bata com creme de leite até ficar homogêneo.
4. Armazene em potes e leve à geladeira para firmar.

Se você adora requeijão, mas quer uma versão mais econômica e saborosa, essa receita de requeijão caseiro de liquidificador é perfeita para você. Ela é fácil, rápida e rende uma textura incrivelmente cremosa! Aprenda o passo a passo para preparar esse clássico em casa com ingredientes simples que você provavelmente já tem na cozinha.

Como surgiu o Requeijão?

O requeijão é um laticínio tradicional no Brasil, criado no início do século XX como forma de preservar o leite e aumentar o aproveitamento dos derivados. Embora se assemelhe a alguns queijos cremosos europeus, ele tem características únicas na textura e sabor, tornando-se um ícone nas mesas brasileiras, especialmente no café da manhã e nos lanches.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Laticínio caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 400g de requeijão
• Calorias por porção (30g): 78 kcal

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Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)

Modo de Preparo

Dissolver o amido: Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente. Isso evita que o amido empelote quando for ao fogo.

Adicionar manteiga e cozinhar: Leve a mistura ao fogo médio, adicione a manteiga e mexa constantemente até começar a engrossar.

Incorporar o queijo: Adicione o queijo ralado e continue mexendo até que ele derreta e a mistura fique uniforme e consistente.

Bater no liquidificador: Transfira a mistura ainda quente para o liquidificador. Adicione o creme de leite e bata por 2-3 minutos até que a textura fique bem cremosa e homogênea.

Ajustar o sal: Prove a mistura e, se necessário, ajuste o sal ao seu gosto.

Armazenar e gelar: Coloque o requeijão em potes de vidro ou plástico com tampa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

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Dicas de Preparo

• Amido de milho: Se quiser um requeijão mais firme, aumente para 3 colheres de sopa.
• Queijos alternativos: Experimente substituir o parmesão por queijo minas ou muçarela para um sabor mais suave.
• Versão light: Utilize creme de leite light e leite desnatado para reduzir as calorias da receita.
• Ajuste da textura: Se preferir um requeijão mais líquido, adicione mais leite enquanto bate no liquidificador.

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Variedades de Requeijão Caseiro

1. Requeijão com ervas: Adicione orégano, salsa ou manjericão para um toque especial.
2. Requeijão apimentado: Misture pimenta calabresa ou pimenta-do-reino ao preparo.
3. Requeijão sem lactose: Utilize leite e creme de leite sem lactose para uma versão mais leve.

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Como Servir e Armazenar

• Como servir: Use o requeijão para acompanhar torradas, pães, tapiocas ou como recheio de sanduíches e receitas de forno.
• Armazenamento: Mantenha o requeijão em potes fechados na geladeira por até 7 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar o requeijão caseiro?

Não é indicado, pois o congelamento pode alterar a textura, deixando-o quebradiço após descongelar.

Como deixar o requeijão mais firme?

Aumente a quantidade de amido de milho para 3 colheres de sopa ou reduza a quantidade de creme de leite.

Qual o tempo de validade do requeijão caseiro?

Quando armazenado em pote fechado na geladeira, o requeijão dura até 7 dias.

Posso usar outros tipos de queijo?

Sim! Muçarela, queijo minas ou até provolone podem ser utilizados, cada um dando um sabor distinto ao requeijão.

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Conclusão

Fazer requeijão caseiro de liquidificador é uma alternativa prática, econômica e deliciosa. Com poucos ingredientes e apenas 20 minutos, você garante um requeijão cremoso para seus lanches e refeições. Personalize a receita com ervas e queijos diferentes para criar a sua versão perfeita!