Refresque-se com Apenas 4 Ingredientes

O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática e refrescante, perfeita para os dias quentes. Além de ser econômica e fácil de fazer, essa receita permite inúmeras variações de sabores, adaptando-se ao gosto de cada um. Neste artigo, você aprenderá o passo a passo para preparar essa delícia em casa, com uma textura cremosa e irresistível.

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Como surgiu a receita de Sorvete de Gelatina?

O sorvete de gelatina surgiu como uma alternativa prática ao sorvete tradicional, especialmente em regiões onde os ingredientes e equipamentos para o preparo de sorvetes eram limitados. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele logo ganhou popularidade por sua versatilidade, sabor e custo acessível. É uma sobremesa que remete à infância para muitos, conquistando gerações com seu toque doce e refrescante.

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Informações Nutricionais do Sorvete de Gelatina

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: Não requer
• Tempo total: 3 horas (contando com o tempo de geladeira)
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 120 kcal

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Ingredientes para Sorvete de Gelatina

Para preparar o sorvete de gelatina, você vai precisar dos seguintes ingredientes básicos:

• 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência – dá cor e sabor ao sorvete.
• 200 ml de água quente – dissolve a gelatina.
• 200 ml de água gelada – ajuda a firmar a gelatina.
• 1 lata de leite condensado (395 g) – adiciona cremosidade e dulçor.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – proporciona uma textura mais cremosa ao sorvete.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador – para misturar todos os ingredientes.
• Forma ou pote para freezer – para congelar o sorvete.
• Colher de sorvete – para servir (opcional)

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Modo de Preparo do Sorvete de Gelatina

Preparando a Gelatina

Dissolver a gelatina: Em uma tigela, coloque 200 ml de água quente e dissolva 1 pacote de gelatina até que esteja completamente homogênea.

Adicionar a água gelada: Acrescente 200 ml de água gelada à gelatina e misture bem.

Misturando os Ingredientes no Liquidificador

Adicionar o leite condensado e creme de leite: No liquidificador, adicione a gelatina já preparada, 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite.

Bater bem: Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a textura fique homogênea e cremosa.

Gelando o Sorvete

Colocar no freezer: Despeje a mistura em uma forma ou pote próprio para freezer e leve ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até que o sorvete esteja firme.

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• Escolha de sabores: Experimente misturar dois sabores de gelatina para criar um sorvete com sabor único.
• Textura mais cremosa: Para uma textura ainda mais cremosa, mexa o sorvete com um garfo a cada hora durante o congelamento, por pelo menos duas vezes.
• Substituição de ingredientes: Pode-se substituir o creme de leite por leite de coco para uma versão com sabor tropical e menos lactose.

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Sugestões de Acompanhamento

O sorvete de gelatina é delicioso por si só, mas você pode servi-lo com:

• Calda de frutas: Como morango ou maracujá para um toque de acidez.
• Granola ou castanhas trituradas: Que dão crocância à sobremesa.
• Biscoitos ou brownies: Para transformar a sobremesa em algo ainda mais especial.

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Como Armazenar o Sorvete de Gelatina

• Na geladeira: Evite, pois a textura pode derreter e perder a cremosidade.
• No freezer: Armazene por até 15 dias em um pote bem fechado. Antes de servir, deixe o sorvete em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos para facilitar o uso da colher.

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Considerações Finais

O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de sabor, ideal para refrescar nos dias mais quentes. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar diferentes variações e agradar a todos. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe essa delícia com familiares e amigos!

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FAQs sobre o Sorvete de Gelatina

1. Posso usar gelatina sem sabor?
Sim, mas o sorvete ficará sem cor e sabor. Se preferir, adicione essências ou frutas para dar sabor.

2. Qual a consistência ideal do sorvete?
Ele deve ficar cremoso, mas um pouco mais firme do que o sorvete tradicional.

3. Posso substituir o leite condensado?
Sim, o leite condensado pode ser substituído por creme de leite fresco com açúcar ou adoçantes.

4. Preciso bater o sorvete novamente após o congelamento?
Não é obrigatório, mas se desejar uma textura mais leve, pode bater novamente após algumas horas de congelador.

5. Qual o tempo ideal de congelamento?
O sorvete fica pronto após 3 horas, mas pode ser deixado mais tempo para uma consistência mais firme.