Requeijão Cremoso Uma Delícia que Não Pode Faltar na Sua Mesa –

O requeijão cremoso que aprendi a fazer com minha avó é uma receita especial, cheia de lembranças e carinho. Cada vez que preparo, sinto o sabor da tradição e a alegria de compartilhar momentos felizes em família. Uma delícia que não pode faltar na nossa mesa e aquece nossos corações.

Como Surgiu a Receita de Requeijão Cremoso?

A história do requeijão cremoso remonta às fazendas brasileiras, onde era comum as famílias aproveitarem o leite fresco das vacas para fazer diversos derivados. Minha avó sempre contava que o requeijão era uma forma de conservar o leite, transformando-o em algo delicioso e versátil. Era uma tradição passar essa receita de geração em geração, garantindo que o sabor e a textura perfeitos fossem mantidos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Requeijão Cremoso?

A receita de requeijão cremoso tem aproximadamente 125 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Queijo cremoso
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500 gramas
• Calorias: 125 kcal por 100 gramas

Receita de Requeijão Cremoso

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 200 gramas de queijo minas padrão ralado
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)

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Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, adicione o leite e leve ao fogo médio.
2. Misture o amido de milho com um pouco de leite frio até dissolver completamente e adicione à panela.
3. Acrescente a manteiga e o sal, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
4. Quando a mistura começar a engrossar, adicione o queijo minas ralado.
5. Continue mexendo até o queijo derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
6. Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
7. Coloque o requeijão em potes de vidro esterilizados e deixe esfriar.

Dicas de Preparo

• Use leite integral: O leite integral garante a cremosidade ideal para o requeijão.
• Mexa constantemente: Isso evita que a mistura grude no fundo da panela e queime.
• Armazenamento: Guarde o requeijão em potes bem fechados na geladeira por até uma semana.

Variedades da Receita

O requeijão cremoso pode ser personalizado de várias maneiras:

• Com ervas finas: Adicione ervas como cebolinha, salsinha ou manjericão para um sabor especial.
• Requeijão light: Substitua o leite integral por desnatado e utilize creme de leite light.
• Com pimenta: Para os amantes de pimenta, uma pitada de pimenta-do-reino ou até pimenta calabresa pode dar um toque diferente.

Como Servir e Armazenar

O requeijão cremoso é perfeito para passar no pão, torradas ou biscoitos. Também pode ser utilizado em receitas de tortas, molhos e recheios. Para armazenar, mantenha em potes de vidro bem fechados na geladeira, onde pode durar até uma semana. Evite congelar, pois pode alterar a textura cremosa.