Veja Como Fazer essa Receita de Panquecas de Queijo e Presunto e Arrase na Cozinha!

Panquecas de queijo e presunto são uma daquelas receitas que todo mundo ama. Simples, práticas e deliciosas, elas podem ser servidas em qualquer refeição, seja no café da manhã, almoço ou jantar. Neste post, vou te ensinar como fazer essa receita que é sucesso garantido!

Como Surgiu a Receita de Panquecas de Queijo e Presunto?

A panqueca é uma receita antiga, com origens que remontam à Europa, onde eram feitas em várias culturas, cada uma com sua versão. No Brasil, a panqueca chegou com os imigrantes e foi ganhando adaptações com o passar dos anos. A combinação de queijo e presunto é um clássico que surgiu da necessidade de praticidade e sabor, se tornando uma das variações mais populares de panquecas.

Quantas calorias tem a receita de Panquecas de Queijo e Presunto?

A receita de panquecas de queijo e presunto tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 8 panquecas
• Calorias: 200 kcal por 100g

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado

Para o molho (opcional):

• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa: No liquidificador, bata o leite, a farinha, o ovo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte com um pouco de óleo e despeje uma concha da massa. Espalhe até formar um disco fino. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo com o restante da massa.
2. Recheie as Panquecas: Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada panqueca. Enrole-as como rocambole e reserve.
3. Prepare o Molho (opcional): Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
4. Monte o Prato: Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas de Preparo

• Para uma massa mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
• Se quiser um recheio mais cremoso, acrescente requeijão ou cream cheese ao recheio de presunto e queijo.
• Experimente temperar a massa da panqueca com ervas secas, como orégano ou manjericão, para um toque especial.

Variedades da Receita

• Panqueca Integral: Substitua a farinha de trigo por farinha integral.
• Panqueca de Frango com Catupiry: Troque o presunto e o queijo por frango desfiado e catupiry.
• Panqueca Vegetariana: Use recheio de espinafre com ricota ou legumes grelhados.

Como Servir e Armazenar

Sirva as panquecas de queijo e presunto quentinhas, acompanhadas de uma salada verde para um almoço leve ou de arroz branco e batata palha para uma refeição mais completa. Se sobrar, guarde as panquecas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou ao micro-ondas.

Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e agrada a todos. Aproveite e bom apetite!