Salada de Repolho Cremoso Perfeita para Churrascos –

A salada de repolho cremoso é um acompanhamento clássico e versátil, perfeito para churrascos, almoços leves e jantares rápidos. Esta receita combina a crocância do repolho com um molho cremoso e levemente ácido, proporcionando frescor e sabor irresistível. Aprenda a fazer esta delícia em casa com ingredientes simples e técnicas fáceis.

---

Como surgiu a Salada de Repolho Cremoso?

A salada de repolho cremoso, conhecida internacionalmente como coleslaw, teve suas origens na Europa, onde o repolho era amplamente cultivado e conservado. A receita se popularizou nos Estados Unidos, onde ganhou uma variedade de versões e molhos. Hoje, essa salada é apreciada mundialmente por seu sabor e praticidade.

---

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

---

Ingredientes para a Salada de Repolho Cremoso

• 2 xícaras de repolho verde picado finamente – a base crocante e refrescante da salada.
• 1 xícara de repolho roxo picado finamente – adiciona cor e sabor extra.
• 1 cenoura média ralada – traz um toque levemente doce e visual colorido.
• ½ xícara de maionese – ingrediente chave para a cremosidade.
• 2 colheres de sopa de creme de leite – suaviza o sabor do molho.
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã – adiciona acidez, equilibrando o molho.
• 1 colher de chá de açúcar – para um leve toque adocicado.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – realça os sabores dos ingredientes.

---

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Ralador para a cenoura
• Faca afiada para picar os repolhos
• Colher ou espátula para misturar bem o molho

---

Modo de Preparo da Salada de Repolho Cremoso

Preparando os Ingredientes

Pique o repolho verde e o roxo em tiras bem finas. Quanto mais finas, mais delicada será a textura da salada.

Rale a cenoura e misture-a ao repolho em uma tigela grande.

Preparando o Molho Cremoso

Em uma tigela separada, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre de maçã e o açúcar.

Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme o seu paladar.

Misturando a Salada

Despeje o molho sobre os vegetais picados e misture bem, garantindo que todos os ingredientes fiquem cobertos pelo molho cremoso.

Refrigeração e Servir

Leve a salada à geladeira por 10 a 15 minutos antes de servir. Isso ajuda a intensificar o sabor e a refrescar a salada.

---

• Ajuste a cremosidade: Para uma salada mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
• Acrescente sabor extra: Um toque de mostarda amarela ou Dijon no molho dá um sabor levemente picante à salada.
• Varie os vegetais: Inclua outros ingredientes como maçã ralada ou cebola roxa para diversificar o sabor.

---

Sugestões de Acompanhamento

Esta salada combina bem com churrascos, carnes assadas e sanduíches. Também pode ser servida com pratos grelhados, pois seu sabor refrescante complementa pratos mais pesados.

---

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde a salada de repolho cremoso em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Freezer: Não é recomendado congelar, pois o repolho perde a textura crocante.

---

Considerações Finais

A salada de repolho cremoso é uma opção versátil e saborosa, fácil de adaptar conforme o seu gosto. Com seu preparo rápido e sabor equilibrado, ela é ideal para refeições variadas e vai agradar a todos os paladares. Experimente e aproveite o frescor dessa salada deliciosa!

---

FAQs

1. Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou maionese light para uma versão mais leve.

2. Qual o tipo de vinagre ideal para essa salada?
O vinagre de maçã é ideal pela acidez suave, mas você pode usar vinagre de vinho branco.

3. Como evitar que a salada solte muita água?
Escorra bem os vegetais e adicione o molho somente na hora de servir.

4. Posso fazer essa salada com antecedência?
Sim, mas recomenda-se preparar e misturar os ingredientes poucas horas antes de servir.

5. Como posso deixar a salada menos calórica?
Reduza a quantidade de maionese e adicione mais iogurte ou até mesmo limão no lugar do creme de leite.