Salada Russa Uma Receita Tradicional e Deliciosa

A Salada Russa é uma daquelas receitas que me remetem imediatamente aos almoços de domingo na casa da minha vó. Uma receita que atravessou gerações e continua a encantar todos à mesa. Hoje, quero compartilhar com vocês essa delícia, perfeita para acompanhar qualquer refeição e cheia de história e sabor.

Como Surgiu a Receita de Salada Russa?

A Salada Russa, também conhecida como Salada Olivier, foi criada por Lucien Olivier, um chef belga, no século XIX. Ele trabalhava no restaurante Hermitage, em Moscou, e a receita original incluía ingredientes bem sofisticados para a época, como carne de caça e caviar. Com o tempo, a receita foi adaptada e simplificada, chegando às versões que conhecemos hoje, mais acessíveis e populares, especialmente aqui no Brasil.

Quantas Calorias Tem a Receita de Salada Russa?

A receita de Salada Russa tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Serve 6 pessoas
• Calorias: 150 kcal por 100 gramas

Receita de Salada Russa

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 cenouras
• 150g de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 100g de vagem
• 2 ovos cozidos
• 1 maçã verde
• 150g de maionese
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes: Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos pequenos. Corte as vagens em pedaços pequenos.
2. Cozimento: Cozinhe as batatas, cenouras, vagens e ervilhas em água com sal até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra e deixe esfriar.
3. Ovos e Maçã: Cozinhe os ovos, descasque e corte em pedaços. Descasque e corte a maçã em cubinhos.
4. Mistura: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes cozidos, os ovos e a maçã. Adicione a maionese, sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione o suco de limão para dar um toque ácido.
5. Refrigeração: Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para que os sabores se misturem bem.

Dicas de Preparo

• Para uma versão mais leve, você pode substituir a maionese por iogurte natural.
• Adicione uma colher de mostarda para um sabor extra.
• Inclua outros vegetais de sua preferência, como milho ou pimentão.

Variedades da Receita

• Salada Russa com Frango: Adicione peito de frango desfiado para uma versão mais substanciosa.
• Salada Russa Vegetariana: Substitua a maionese tradicional por uma versão vegana e inclua tofu em cubos.
• Salada Russa com Beterraba: Adicione beterraba cozida para uma cor vibrante e um sabor adocicado.

Como Servir e Armazenar a Salada Russa

A Salada Russa é perfeita para servir como acompanhamento em churrascos, almoços de família ou festas. Sirva sempre gelada, para garantir a melhor textura e sabor. Para armazenar, mantenha a salada em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo para não comprometer a qualidade.