Veja Como Fazer Essa Deliciosa Torta de Requeijão da Vovó
Quando o assunto é comida de vó, a gente já sabe que vem coisa boa, né? A Torta de Requeijão da Vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e deixam todo mundo com água na boca. Hoje, vou te ensinar a preparar essa delícia, perfeita para qualquer ocasião!
Como Surgiu a Receita de Torta de Requeijão da Vovó?
Essa receita clássica tem raízes nas cozinhas brasileiras, onde o requeijão sempre foi um ingrediente querido. Antigamente, as vovós usavam o que tinham de mais fresco e saboroso, e o requeijão era um dos ingredientes mais amados por sua cremosidade e sabor único. Com o tempo, a receita foi passando de geração em geração, ganhando um toque especial em cada família.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Requeijão da Vovó?
A receita de Torta de Requeijão da Vovó tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Torta salgada
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções generosas
- Calorias: Aproximadamente 250 kcal por 100g
Ingredientes da Torta de Requeijão da Vovó
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
Para o recheio:
- 400g de requeijão cremoso
- 200g de queijo minas padrão ralado
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e a pitada de sal. Misture bem, adicionando a água gelada aos poucos, se necessário, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. - Preparo do Recheio:
Em uma tigela, misture o requeijão, o queijo minas ralado, os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem até formar um creme homogêneo. - Montagem:
Abra a massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado. - Finalização:
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva quente ou morna.
Dicas de Preparo
- Massa Crocante: Se quiser uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de farinha de milho.
- Recheio Mais Rico: Para um recheio mais rico, você pode adicionar pedacinhos de presunto ou peito de peru.
- Varie os Queijos: Use outros tipos de queijo para variar o sabor, como muçarela ou parmesão.
Variedades da Receita
- Torta de Requeijão com Frango: Acrescente frango desfiado ao recheio para uma versão ainda mais saborosa.
- Torta de Requeijão com Legumes: Adicione legumes como brócolis ou espinafre para uma versão mais saudável.
- Torta de Requeijão com Calabresa: Coloque calabresa picada no recheio para uma opção mais robusta e picante.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Essa torta fica deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente, ideal para ser servida com uma salada verde. Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias, aquecendo no forno ou micro-ondas na hora de servir. Se quiser congelar, embale bem e consuma em até 3 meses.
Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar essa delícia que tem sabor de casa de vó!