Sobremesa Clássica com Sabor Inesquecível

O arroz doce cremoso é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais da culinária brasileira, com sabor e textura que trazem memórias afetivas. Fácil de fazer e delicioso, esse doce é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa junina. Aprenda agora a preparar um arroz doce bem cremoso, aromático e doce na medida certa!

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Como surgiu o arroz doce cremoso?

O arroz doce é uma receita que tem suas raízes em várias culturas ao redor do mundo. Acredita-se que ele tenha surgido na Ásia, onde o arroz é cultivado há milhares de anos. Ao longo do tempo, a receita viajou pela Europa, chegando a Portugal e depois ao Brasil. Aqui, ganhou toques locais, como o uso do leite condensado, e se tornou um dos doces mais apreciados.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de Receita: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 5 minutos
• Tempo de Cozimento: 35 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por Porção: Aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz branco – é o ingrediente principal, que dá a textura e o volume do doce.
• 4 xícaras de chá de leite – deixa o arroz doce bem cremoso e ajuda a cozinhar o arroz.
• 1 xícara de chá de açúcar – para adoçar o doce na medida certa.
• 1 lata de leite condensado – proporciona mais cremosidade e um toque especial ao doce.
• 1 pau de canela – aromatiza o arroz doce, trazendo um sabor característico.
• Casca de 1 limão (opcional) – para dar um toque de frescor e realçar o sabor.
• Canela em pó (para decorar) – para polvilhar por cima na finalização.

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Ralador (caso utilize casca de limão)
• Recipiente para servir

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Modo de Preparo

Cozinhando o Arroz

• Coloque o arroz e a canela em pau em uma panela grande junto com 2 xícaras de leite.
• Cozinhe em fogo médio até o arroz começar a amolecer, por cerca de 10 minutos.

Adicionando o Leite e o Açúcar

• Quando o arroz estiver macio, adicione o restante do leite, o açúcar e, se desejar, a casca de limão.
• Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar, por aproximadamente 20 minutos.

Finalizando com Leite Condensado

• Quando o arroz estiver bem macio e a mistura bem cremosa, adicione o leite condensado e continue mexendo por mais 5 minutos.
• Retire a canela em pau e a casca de limão (caso tenha usado).

Servindo

• Despeje o arroz doce cremoso em um recipiente de servir e polvilhe canela em pó por cima para decorar.
• Sirva quente ou frio, de acordo com a sua preferência.

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• Para um arroz doce ainda mais cremoso, você pode substituir uma das xícaras de leite por leite de coco.
• Deixe o arroz de molho por alguns minutos antes de cozinhar para acelerar o processo de cozimento.
• Experimente adicionar coco ralado para uma variação tropical e deliciosa.

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Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce cremoso fica excelente acompanhado de um café fresco, chá ou até uma bola de sorvete de creme para contrastar as temperaturas.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o arroz doce em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, embora a textura possa ficar um pouco alterada ao descongelar. Para reaquecer, adicione um pouco de leite e misture até que o doce retome a cremosidade.

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Considerações Finais

O arroz doce cremoso é uma sobremesa prática e deliciosa, capaz de encantar a todos com sua textura aveludada e sabor marcante. Experimente fazer essa receita em casa e aproveite momentos de sabor e nostalgia!

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Perguntas Frequentes

1. Posso usar arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e a textura ficará um pouco diferente, menos cremosa.

2. É possível fazer sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes culinários ou leite condensado diet para reduzir as calorias.

3. Posso usar outros tipos de leite?
Sim, leites vegetais, como leite de amêndoas ou coco, são ótimas opções para uma versão sem lactose.

4. Como evitar que o arroz grude na panela?
Mexa o arroz constantemente em fogo baixo e use uma panela antiaderente para melhores resultados.

5. Dá para fazer arroz doce cremoso na panela de pressão?
Sim, o tempo de cozimento é mais curto na pressão. Cozinhe o arroz com leite e açúcar por cerca de 10 minutos após pegar pressão, e adicione o leite condensado no final.