Sobremesa Gelada de Pêssego em Calda com Base de Biscoito Maisena

A torta gelada de pêssego em calda é uma sobremesa popular em muitas famílias, especialmente no verão, graças à sua combinação refrescante e doce. O uso de pêssegos em calda veio como alternativa prática, já que o pêssego fresco nem sempre está disponível. Além disso, o pêssego em calda possui um sabor levemente adocicado e textura macia, tornando-o ideal para sobremesas que não necessitam de cocção.

Quantas Calorias tem a Torta Gelada de Pêssego em Calda?

Uma porção média da torta gelada de pêssego em calda contém aproximadamente 250 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e creme utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 calorias

Ingredientes

• 1 lata de pêssego em calda (escorrido e cortado em fatias): A base doce e suculenta da sobremesa
• 200 ml de creme de leite: Dá cremosidade e leveza ao creme
• 1 lata de leite condensado: Adiciona doçura e consistência ao recheio
• 1 pacote de biscoito tipo maisena: Forma a base crocante e levemente doce
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabor: Dá firmeza ao creme
• 1/4 xícara de água quente: Para dissolver a gelatina

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar
• Forma de fundo removível ou refratário
• Espátula
• Colher de pau

Preparando a Base da Torta

Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.

Espalhe a farofa de biscoitos no fundo da forma, pressionando com uma colher para formar a base. Reserve na geladeira.

Preparando o Creme de Pêssego

Dissolva a gelatina sem sabor na água quente, mexendo bem para evitar grumos.

No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e alguns pedaços do pêssego em calda até obter um creme homogêneo.

Montando a Torta

Despeje o creme sobre a base de biscoitos, nivelando com uma espátula.

Distribua as fatias de pêssego por cima do creme, organizando-as conforme desejar para dar um visual bonito à sobremesa.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o creme firmar.

• Se desejar, adicione uma camada de geleia de pêssego entre a base de biscoito e o creme para intensificar o sabor.
• Para uma versão menos calórica, substitua o leite condensado por creme de ricota e o creme de leite por iogurte grego.

Sugestões de Acompanhamento

A torta gelada de pêssego em calda vai muito bem com uma bola de sorvete de creme ou um chá gelado de hortelã. Também pode ser servida com frutas vermelhas para adicionar uma acidez leve ao doce.

Como Armazenar

Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico filme, por até 3 dias. Caso queira congelar, corte-a em fatias e armazene em potes fechados, com validade de até 30 dias no freezer.

Considerações Finais

A torta gelada de pêssego em calda é uma sobremesa fácil, deliciosa e perfeita para os dias quentes. Seu sabor equilibrado entre o doce e o fresco do pêssego faz dela uma opção de sobremesa que agrada a todos. Prepare-a e surpreenda seus convidados!

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Perguntas Frequentes

Posso usar pêssegos frescos no lugar do pêssego em calda?

Sim, você pode usar pêssegos frescos, mas eles devem ser cozidos em água com açúcar antes para alcançar a doçura e textura semelhantes ao pêssego em calda.

É possível substituir o creme de leite?

Sim, você pode usar iogurte grego ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Quanto tempo a sobremesa precisa ficar na geladeira?

O ideal é que fique pelo menos 4 horas para firmar bem, mas, se possível, deixe-a por 6 horas.

Posso adicionar outras frutas?

Sim, frutas como morangos e kiwis combinam bem com o sabor do pêssego.

A receita pode ser feita sem gelatina?

Sim, mas a gelatina ajuda a firmar o creme. Sem ela, a torta terá uma consistência mais cremosa e menos estruturada.