Sobremesa Gelada e Prática –

Pudim de leite ninho é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor doce e suave. A versão desta receita que vamos ensinar aqui tem uma vantagem especial: ela não precisa ir ao fogo! Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você vai aprender a fazer uma sobremesa deliciosa e sem complicações. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

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Como surgiu o pudim de leite ninho?

O pudim tradicional de leite condensado tem origem no flã português, mas o pudim de leite ninho surgiu como uma variação moderna e bem brasileira, combinando o sabor suave e adocicado do leite em pó com a cremosidade de um pudim. É uma opção perfeita para quem ama o gostinho do leite ninho e quer experimentar uma versão diferenciada e fácil de preparar.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais tempo de geladeira)
• Tempo total: cerca de 4 horas (incluindo refrigeração)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes Principais

Para fazer essa sobremesa simples e deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de leite em pó: é o ingrediente principal, que dá o sabor característico do leite ninho.
• 1 lata de leite condensado: garante a doçura e a cremosidade do pudim.
• 200 ml de creme de leite: contribui para a textura cremosa.
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g): ajuda a firmar o pudim, já que ele não vai ao fogo.
• 1/2 xícara de água: usada para dissolver a gelatina.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Recipiente para dissolver a gelatina
• Forma de pudim com furo no meio
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Gelatina

Dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água morna, mexendo bem para que não haja grumos.

Deixe a gelatina hidratando enquanto prepara o restante dos ingredientes.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, adicione 1 xícara de leite em pó, 1 lata de leite condensado, 200 ml de creme de leite e a gelatina já dissolvida.

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.

Montando o Pudim

Unte levemente uma forma de pudim com óleo (remova o excesso com papel-toalha para que o pudim não grude).

Despeje a mistura na forma e leve à geladeira.

Gelando e Servindo

Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem firme.

Desenforme com cuidado e sirva.

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• Acerte a textura: Se desejar um pudim mais firme, adicione um pouco mais de gelatina. Para uma textura mais cremosa, reduza um pouco a quantidade de gelatina.
• Evite bolhas: Bata a mistura em velocidade média para evitar bolhas de ar, garantindo uma textura lisa.
• Forma bem untada: Unte a forma com óleo e passe um pouco de água gelada antes de adicionar o pudim para facilitar na hora de desenformar.

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Sugestões de Acompanhamento

Este pudim combina bem com uma calda de frutas vermelhas ou calda de chocolate para dar um toque especial. Além disso, pode ser servido com frutas frescas, como morangos ou kiwis, para um contraste de sabor.

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Como Armazenar

• Na geladeira: guarde o pudim coberto com plástico-filme por até 4 dias.
• No freezer: ele pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

Este pudim de leite ninho que não vai ao fogo é uma opção rápida, fácil e incrivelmente saborosa para qualquer ocasião. É uma sobremesa prática que agrada a todos e que não exige prática culinária avançada. Aproveite a receita para surpreender familiares e amigos com uma sobremesa irresistível!

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FAQs

1. Posso substituir o leite ninho por outra marca de leite em pó?
Sim, outras marcas de leite em pó funcionam, mas o sabor pode variar.

2. É possível fazer o pudim sem gelatina?
A gelatina é necessária para a estrutura, mas você pode substituir por agar-agar para uma versão vegetariana.

3. Quanto tempo o pudim leva para ficar firme na geladeira?
O ideal é deixá-lo gelar por pelo menos 4 horas ou até que esteja totalmente firme.

4. Qual a melhor forma para desenformar o pudim?
Use uma forma com furo no meio e unte levemente com óleo para facilitar o processo.

5. Posso adicionar outros sabores ao pudim?
Sim, você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.