Sorvete Fácil com Leite Condensado e Creme de Leite em 15 Minutos –

Para quem adora sobremesas práticas e cheias de sabor, esse sorvete de 2 ingredientes é a escolha ideal. Com apenas leite condensado e creme de leite fresco, você pode preparar um sorvete caseiro extremamente cremoso e que derrete na boca. Sem precisar de uma máquina de sorvete, essa receita traz uma consistência deliciosa e muito semelhante aos sorvetes tradicionais.

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Como surgiu o sorvete caseiro de 2 ingredientes?

A simplicidade dessa receita vem de uma tradição popular entre confeiteiros e cozinheiros caseiros que buscam um sorvete fácil e saboroso. Utilizando o leite condensado e o creme de leite fresco, ingredientes que juntos têm a quantidade ideal de gordura e açúcar para a cremosidade, esta receita se tornou um clássico entre quem quer fazer sorvete em casa sem complicação.

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Informações nutricionais

• Tipo de receita: sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de congelamento: 6 horas
• Tempo total: 6 horas e 15 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: aproximadamente 250 kcal

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Ingredientes

1. Leite condensado – 2 latas (395g cada): adiciona o dulçor ideal ao sorvete e ajuda a manter uma textura macia após o congelamento.
2. Creme de leite fresco gelado – 600 ml: batido até atingir picos moles, proporciona a leveza e cremosidade características do sorvete.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet (para bater o creme de leite em chantili)
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Pote para congelar o sorvete

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Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Chantili

Coloque o creme de leite fresco bem gelado em uma tigela.

Usando uma batedeira, bata o creme até atingir picos moles. Ele deve estar leve e aerado, mas não tão firme quanto o chantili convencional. Dica: mantenha a tigela e os batedores na geladeira antes de começar, para garantir que o creme de leite bata de forma eficiente.

Passo 2: Misturando o Leite Condensado

Em uma tigela grande, despeje as duas latas de leite condensado.

Com cuidado, adicione o chantili de creme de leite fresco ao leite condensado, misturando delicadamente com uma espátula para incorporar os ingredientes. Mexa devagar para manter a leveza e o volume do creme, garantindo que o sorvete fique bem aerado.

Passo 3: Congelamento do Sorvete

Transfira a mistura para um pote ou forma de metal e alise a superfície.

Cubra com uma tampa ou plástico filme e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até que o sorvete esteja firme.

Passo 4: Servindo

Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir, para que ele amoleça ligeiramente e fique mais fácil de servir.

Com uma colher de sorvete, faça bolas e sirva em taças ou copos!

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• Para variar o sabor, adicione um pouco de extrato de baunilha ou cacau em pó à mistura.
• Você também pode adicionar pedaços de frutas, como morangos ou mangas, para um toque fresco e colorido.
• Se desejar um sorvete com crocância, misture chocolate picado ou castanhas após incorporar o chantili ao leite condensado.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse sorvete combina bem com caldas de chocolate, morango ou caramelo. Sirva também com biscoitos crocantes, frutas frescas ou uma fatia de bolo para completar a sobremesa.

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Como Armazenar

Conserve o sorvete no congelador em um pote bem fechado, para evitar a formação de cristais de gelo. O ideal é consumir em até 1 mês. Quando for servir, deixe o sorvete alguns minutos fora do congelador para que amoleça ligeiramente.

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Considerações finais

Essa receita de sorvete de 2 ingredientes é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor e da textura cremosa. Experimente com diferentes sabores ou acompanhamentos e descubra como é fácil criar seu próprio sorvete em casa!

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FAQs

1. Posso usar creme de leite de caixinha no lugar do fresco? Não, o creme de leite fresco é necessário para formar o chantili, que dá a textura aerada ao sorvete.
2. Preciso de uma máquina de sorvete? Não, essa receita é pensada para ser feita sem a necessidade de uma máquina.
3. O sorvete fica muito doce com o leite condensado? O leite condensado oferece um sabor doce equilibrado, mas pode ser ajustado com adições, como cacau em pó, para reduzir o dulçor.
4. Posso adicionar sabores diferentes ao sorvete? Sim! Extratos, frutas e até castanhas são ótimas adições.
5. O que fazer se o sorvete formar cristais de gelo? Utilize um recipiente com tampa bem vedada para minimizar a formação de cristais.