Suco de Tamarindo é uma Receita Refrescante e Saborosa

O suco de tamarindo é uma bebida refrescante, com um sabor agridoce único, perfeito para quem busca algo diferente e saudável. O tamarindo é rico em vitaminas e minerais, além de possuir propriedades antioxidantes. Ideal para os dias quentes ou como acompanhamento para refeições.

Benefícios do Suco de Tamarindo

• Rico em antioxidantes: O tamarindo ajuda a combater os radicais livres, beneficiando a saúde da pele e do coração.
• Melhora a digestão: Possui propriedades que ajudam no funcionamento do sistema digestivo.
• Fonte de vitaminas e minerais: Rico em vitamina C, potássio e ferro.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 90 kcal (porção de 200 ml)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 200g de polpa de tamarindo ou 10 vagens de tamarindo fresco
• 1 litro de água
• 4 colheres de sopa de açúcar ou mel (a gosto)
• Gelo a gosto

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Modo de Preparo

1. Preparar a polpa de tamarindo:

1. Se estiver usando tamarindo fresco, retire a casca das vagens e remova as sementes, deixando apenas a polpa.
2. Coloque a polpa em uma tigela e cubra com 1/2 xícara de água morna. Deixe de molho por cerca de 10 minutos para amolecer.
3. Com as mãos ou um garfo, pressione a polpa para soltar o máximo possível do suco e da polpa do tamarindo. Coe para remover as fibras e as sementes.

2. Preparar o suco:

1. No liquidificador, adicione a polpa de tamarindo (ou a polpa comprada pronta), o restante da água e o açúcar ou mel.
2. Bata bem até que o suco fique homogêneo.

3. Servir:

1. Coe o suco se necessário, para remover qualquer resíduo de polpa.
2. Sirva gelado, com gelo a gosto.

Dicas de Preparo

• Ajuste o açúcar: O tamarindo tem um sabor naturalmente ácido. Ajuste a quantidade de açúcar ou mel conforme seu paladar.
• Variações: Para dar mais frescor ao suco, adicione folhas de hortelã ou um toque de limão.
• Polpa pronta: Se preferir praticidade, use polpa de tamarindo congelada disponível em mercados. Basta seguir o mesmo processo de diluição e adoçar a gosto.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O suco de tamarindo é ideal para ser servido bem gelado. É uma ótima opção para acompanhar refeições ou para se refrescar em dias quentes.
• Armazenar: Guarde o suco na geladeira por até 2 dias. Agite antes de servir, pois a polpa pode se separar da água.

O suco de tamarindo é uma bebida refrescante, saborosa e cheia de benefícios para a saúde. Com seu sabor agridoce, ele é perfeito para quem gosta de experimentar sabores diferentes e quer uma opção de suco natural. Se você gostou dessa receita, confira também nosso suco antioxidante para mais opções saudáveis!