Surpreenda com Essa Receita de Almôndegas ao Molho Fácil e Deliciosa

Essa receita de almôndegas ao molho é perfeita para quem ama uma refeição caseira e cheia de sabor. As almôndegas são suculentas e bem temperadas, mergulhadas em um molho de tomate rico e delicioso. Ideal para servir com macarrão, arroz ou até mesmo com pão, essa receita vai agradar a toda a família.

Como Surgiu a Receita de Almôndegas ao Molho

A origem das almôndegas é bastante antiga, com relatos de pratos semelhantes já presentes na culinária do Oriente Médio e da Europa há centenas de anos. No Brasil, as almôndegas se popularizaram como uma refeição prática e acessível, muitas vezes acompanhadas de um bom molho de tomate, lembrando a clássica combinação italiana de “polpette” com molho. Essa versão caseira traz o melhor da tradição com um toque de carinho que só a comida caseira pode oferecer.

Quantas calorias tem a receita de Almôndegas ao Molho?

A receita de almôndegas ao molho tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 220 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para as Almôndegas:

• 500g de carne moída
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca ou pão ralado
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho:

• 1 lata de molho de tomate (ou 2 xícaras de molho caseiro)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

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Modo de Preparo

1. Prepare as almôndegas: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Molde as almôndegas: Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a mistura de carne e reserve.
3. Doure as almôndegas: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as almôndegas em todos os lados. Retire e reserve.
4. Prepare o molho: Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite se necessário e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
5. Cozinhe o molho: Adicione o molho de tomate, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Finalize o prato: Coloque as almôndegas no molho e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em fogo baixo, para que absorvam bem o sabor. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para almôndegas ainda mais macias, substitua parte da carne moída por carne suína.
• Se preferir, você pode assar as almôndegas no forno a 180°C por cerca de 20 minutos antes de adicioná-las ao molho.
• Para dar um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao molho.

Variedades da Receita

As almôndegas são incrivelmente versáteis! Você pode fazer versões com frango, porco, ou até uma opção vegetariana usando lentilhas ou grão-de-bico. O molho também pode variar: experimente com um molho branco ou um molho à base de vinho para uma variação diferente.

Como Servir e Armazenar

As almôndegas ao molho ficam deliciosas acompanhadas de massas como espaguete ou talharim, mas também combinam perfeitamente com arroz branco ou purê de batatas. Para armazenar, guarde as almôndegas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 2 meses. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para manter o molho suculento.