Surpreenda na Cozinha com este Fricassê de Frango Rápido

O fricassê de frango é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para almoços e jantares especiais. Além de saboroso, é um prato fácil de preparar e ideal para quem busca uma refeição cremosa e gratinada. Nesta receita, você vai aprender o passo a passo completo para preparar um fricassê de frango irresistível, com dicas de acompanhamento e armazenamento para aproveitar ao máximo essa delícia!

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Como surgiu o fricassê de frango?

O fricassê é uma receita de origem francesa, originalmente feita com carnes brancas, como frango e coelho, cozidas em um molho cremoso e aromático. Adaptado para o paladar brasileiro, o fricassê de frango ganhou ingredientes tropicais, como o milho e o requeijão, que conferem cremosidade e um sabor único ao prato.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

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Ingredientes do Fricassê de Frango

Para preparar o fricassê de frango perfeito, é importante escolher ingredientes frescos e de qualidade. Aqui estão os principais itens que você vai precisar:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado – A base da receita, é importante que esteja bem cozido para absorver bem os temperos.
• 1 lata de milho verde – O milho traz um sabor adocicado e textura suave ao fricassê.
• 1 copo de requeijão cremoso – Confere a cremosidade característica do prato.
• 1 lata de creme de leite – Complementa a textura cremosa, tornando o fricassê ainda mais suave.
• 1 xícara de queijo mussarela ralado – Para dar aquele toque gratinado irresistível ao final.
• 1 cebola pequena picada – A cebola ajuda a realçar os sabores do frango e dos outros ingredientes.
• 2 dentes de alho amassados – Traz um aroma marcante ao prato.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar e realçar o sabor dos ingredientes.
• Azeite de oliva – Para refogar a cebola e o alho.
• Batata palha para decorar – Adiciona uma textura crocante ao prato e é um complemento visual e saboroso.

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Equipamentos Necessários

• Panela média
• Liquidificador
• Assadeira média
• Colher de pau ou espátula
• Forno pré-aquecido

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Modo de Preparo

1. Preparando o Creme de Milho

No liquidificador, adicione o milho verde, o requeijão e o creme de leite.

Bata bem até formar um creme homogêneo e reserve.

2. Refogando o Frango

Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adicione o alho e refogue por mais um minuto.

Acrescente o frango desfiado e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Montando o Fricassê

Em uma assadeira, distribua o frango refogado de maneira uniforme.

Despeje o creme de milho batido sobre o frango, espalhando para cobrir toda a superfície.

Polvilhe a mussarela ralada por cima para gratinar.

4. Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Retire do forno e decore com batata palha antes de servir.

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• Dourar bem o frango: Isso ajuda a intensificar o sabor e cria uma base mais saborosa para o prato.
• Ajuste o sal e a pimenta: Lembre-se de provar o frango refogado para garantir que está bem temperado antes de colocar o creme.
• Varie os queijos: Experimente adicionar um pouco de parmesão ralado para um sabor extra no gratinado.

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Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco: Simples e leve, combina perfeitamente com o fricassê de frango.
• Salada verde: Folhas frescas, como alface e rúcula, equilibram o prato.
• Purê de batatas: Uma opção cremosa que complementa a textura do fricassê.

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Como Armazenar o Fricassê de Frango

• Geladeira: Conserve o fricassê em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para aquecer, basta levar ao forno a 180ºC até aquecer por completo.

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Considerações Finais

O fricassê de frango é uma receita prática e deliciosa, ideal para momentos especiais e reuniões familiares. Com um sabor marcante e uma cremosidade irresistível, essa é uma opção que agrada a todos os paladares. Agora que você conhece o passo a passo, experimente e surpreenda a todos com essa delícia!

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FAQs sobre Fricassê de Frango

1. Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim! O cream cheese é uma boa opção, embora tenha uma textura um pouco mais espessa.

2. Qual o melhor tipo de queijo para gratinar o fricassê?

A mussarela é ótima para gratinar, mas você pode adicionar parmesão ou queijo prato para variar o sabor.

3. É possível fazer fricassê de frango sem creme de leite?

Sim! Substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural para uma versão mais leve.

4. Posso fazer o fricassê com frango desfiado congelado?

Sim, mas certifique-se de descongelá-lo antes de preparar para que ele absorva bem os temperos.

5. Quanto tempo o fricassê leva para assar?

Cerca de 20 minutos a 180°C, ou até que o queijo esteja dourado.