Torta de Cereja para você garantir uma sobremesa incrível!

Nada se compara aos momentos felizes que passamos em família, especialmente quando estamos na cozinha preparando uma deliciosa sobremesa. Hoje, vou compartilhar com vocês a incrível receita de Torta de Cereja que aprendi com minha mãe. Esta torta é perfeita para reunir a família ao redor da mesa, saborear um pedaço e relembrar bons momentos.

Como Surgiu a Receita de Torta de Cereja

A Torta de Cereja tem suas raízes nas receitas tradicionais europeias, onde a cereja sempre foi uma fruta muito apreciada. A versão que conhecemos hoje passou por adaptações ao longo dos anos, ganhando diferentes versões em diversos países. Minha mãe sempre me contou que esta receita foi passada de geração em geração na nossa família, cada uma acrescentando um toque especial.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Cereja?

A receita de Torta de Cereja tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Torta de Cereja

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 150g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500g de cerejas frescas ou congeladas, sem caroço
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de amido de milho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as mãos ou um processador de alimentos até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
4. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e a baunilha.
2. Cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar, mexendo sempre.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
3. Abra a parte maior e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
4. Despeje o recheio de cereja sobre a massa.
5. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fazendo cortes para deixar o vapor sair ou trançando a massa.
6. Asse por 45 minutos ou até a massa estar dourada.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais crocante, use manteiga sem sal.
• Se estiver usando cerejas congeladas, descongele e escorra bem antes de usar.
• Pincele a torta com uma mistura de gema de ovo e um pouco de leite para dar um acabamento dourado e brilhante.

Variedades da Receita

• Torta de Cereja com Crumble: Adicione uma cobertura de crumble (farofa doce) em vez de cobrir com a massa.
• Torta de Cereja com Chocolate: Acrescente raspas de chocolate ao recheio para uma versão mais indulgente.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva a Torta de Cereja acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para um toque extra especial. Para armazenar, mantenha a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelar porções individuais para saborear mais tarde.

Preparar esta Torta de Cereja é uma maneira maravilhosa de criar memórias doces e especiais com a sua família. Espero que vocês gostem tanto quanto nós gostamos aqui em casa!