Torta de Frango com Massa Caseira Fofinha e Recheio Irresistível

A torta de frango é uma receita clássica que agrada a todos, sendo perfeita para almoços, lanches e até mesmo piqueniques. Cremosa, com uma massa macia e recheio suculento, essa torta é prática de fazer e versátil, já que pode ser adaptada com outros ingredientes e acompanhamentos. Aqui você vai encontrar um passo a passo fácil e dicas para preparar a torta de frango perfeita!

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Como surgiu a torta de frango?

A torta é uma receita que remonta aos tempos romanos, quando era feita com massa de farinha e água para envolver carnes e vegetais. A torta de frango, em particular, popularizou-se em diversos países e ganhou sua versão clássica no Brasil, com recheio cremoso de frango e uma massa leve e saborosa. Hoje, a torta de frango é uma receita queridinha em muitos lares brasileiros.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Salgado assado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes da Torta de Frango

Aqui estão os ingredientes principais e suas quantidades para preparar uma torta de frango deliciosa e bem temperada:

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo – Dá estrutura e firmeza à massa.
• 1 xícara de leite – Deixa a massa mais macia e úmida.
• 1/2 xícara de óleo – Contribui para a leveza e a maciez da massa.
• 3 ovos – Dão liga à massa e ajudam no crescimento.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Essencial para deixar a massa fofinha.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor da massa.

Para o Recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado – A base do recheio, trazendo sabor e textura.
• 1 cebola média picada – Realça o sabor do recheio.
• 2 dentes de alho amassados – Acrescenta aroma e sabor marcante.
• 1 tomate picado sem sementes – Contribui com frescor e suculência.
• 1 lata de milho verde – Acrescenta textura e um leve dulçor.
• 1/2 xícara de azeitonas picadas – Dá um toque salgado e realça o sabor do recheio.
• 1/2 copo de requeijão cremoso – Deixa o recheio mais cremoso.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o tempero.
• Azeite para refogar – Base para refogar a cebola e o alho.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Frigideira média
• Forma retangular média (untada com óleo e farinha)
• Colher de pau ou espátula
• Forno pré-aquecido a 180ºC

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Modo de Preparo

1. Preparando o Recheio de Frango

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.

Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.

Coloque o frango desfiado e misture bem.

Adicione o tomate, o milho, e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, misturando até que o recheio fique bem cremoso. Reserve.

2. Preparando a Massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa lisa.

Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher para incorporar.

3. Montando a Torta

Em uma forma retangular untada, despeje metade da massa, espalhando bem para cobrir o fundo.

Coloque o recheio de frango por cima da massa, distribuindo uniformemente.

Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

4. Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, e sirva a torta ainda morna.

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Dicas para uma Torta de Frango Perfeita

• Experimente adicionar temperos extras: Cheiro-verde e orégano combinam muito bem com o frango.
• Não exagere no requeijão: A quantidade certa deixa o recheio cremoso sem deixar a torta mole.
• Deixe a massa descansar antes de cortar: Assim, os sabores ficam ainda mais intensos e a textura mais firme.

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Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde: Uma salada fresca e leve com alface, rúcula e tomate.
• Suco natural: Laranja ou limonada são opções refrescantes que harmonizam bem com a torta.
• Arroz branco: Para uma refeição mais completa, o arroz é um ótimo acompanhamento.

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Como Armazenar a Torta de Frango

• Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele em fatias por até 2 meses. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até esquentar por completo.

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Considerações Finais

A torta de frango é uma receita prática e versátil, ideal para diversas ocasiões. Com uma massa fofinha e recheio cremoso, é um prato que agrada a todos. Agora que você tem o passo a passo completo, prepare essa torta deliciosa e aproveite cada fatia!

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FAQs sobre Torta de Frango

1. Posso fazer a torta de frango sem requeijão?

Sim, substitua o requeijão por creme de leite ou catupiry para manter o recheio cremoso.

2. Como evitar que a massa fique pesada?

Bata bem os ingredientes líquidos no liquidificador para uma massa mais leve e fofinha.

3. É possível usar frango congelado na receita?

Sim, descongele e desfie bem o frango antes de refogar e temperar.

4. Qual a melhor forma para assar a torta?

Uma forma retangular média ou uma assadeira de vidro funcionam bem para assar a torta de forma uniforme.

5. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?

Claro! Ervilhas, palmito e cenoura ralada são ótimos para incrementar o recheio da torta.