Torta Gelada de Coco Uma Sobremesa Refrescante para Qualquer Ocasião –

A Torta Gelada de Coco é uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para dias quentes ou para impressionar convidados em um almoço de família. Sua combinação de coco com uma base crocante e recheio cremoso torna essa torta irresistível. Além disso, essa receita é fácil de fazer, o que a torna ainda mais atraente para quem quer uma sobremesa deliciosa sem complicações.

Como surgiu a Torta Gelada de Coco?

A Torta Gelada de Coco é uma variação moderna das clássicas tortas de creme que já faziam sucesso na Europa e América Latina no século XX. O uso do coco na sobremesa está ligado à disseminação dessa fruta tropical em receitas doces, especialmente no Brasil, onde o coco é amplamente usado em bolos, pudins e outras sobremesas. A torta de coco gelada ganhou popularidade por ser uma sobremesa prática e perfeita para climas quentes.

Quantas calorias tem a receita de Torta Gelada de Coco?

A receita de Torta Gelada de Coco possui cerca de 246 calorias por porção de 100 gramas​.

Informações nutricionais da Torta Gelada de Coco

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 35 minutos
• Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 246 kcal por porção

Receita de Torta Gelada de Coco

Ingredientes:

• Massa:
  • 100g de bolacha maisena triturada
  • 100g de margarina derretida
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (café) de essência de coco
• Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 300g de coco fresco ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite

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Modo de Preparo:

1. Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, fure com um garfo e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Reserve.
2. Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Após desligar o fogo, acrescente o coco ralado e o creme de leite, mexendo bem. Despeje o recheio sobre a massa assada.
3. Finalização: Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva gelada​.

Dicas de Preparo

• Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de margarina para facilitar o manuseio.
• Ao assar a massa, fique de olho para que ela não fique muito dura; ela deve estar dourada e firme, mas não muito crocante.
• Você pode usar leite de coco no lugar do leite comum para um sabor ainda mais intenso de coco​.

Variedades da Receita

A Torta Gelada de Coco pode ganhar algumas variações interessantes. Por exemplo:

• Torta Gelada de Coco com Abacaxi: Adicione uma camada de abacaxi em calda picado entre a massa e o recheio para um toque tropical.
• Torta de Coco com Chocolate: Misture um pouco de chocolate meio amargo derretido ao recheio para dar um sabor mais sofisticado.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Torta Gelada de Coco bem gelada, decorada com lascas de coco fresco. Ela é ideal como sobremesa após o almoço ou jantar. Para armazenar, mantenha-a na geladeira coberta com filme plástico por até 4 dias. Evite deixar fora da geladeira por longos períodos, especialmente em dias quentes, para preservar a textura e o sabor​