Uma Explosão Refrescante em Cada Colherada!

Não tem nada melhor do que relembrar os bons momentos em família, especialmente aqueles que envolvem a cozinha. Uma das minhas melhores lembranças é o sorvete de melancia que minha mãe fazia. Essa receita não só refresca, mas também traz aquela sensação de alegria e conforto. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

A Origem da Receita de Sorvete de Melancia

O sorvete de melancia é uma sobremesa que tem raízes simples e caseiras. A melancia, sendo uma fruta altamente hidratante e refrescante, sempre foi uma escolha popular em climas quentes. Minha mãe aprendeu essa receita com sua avó, que costumava fazer esse sorvete para refrescar as tardes de verão da família. Com o tempo, a receita foi sendo passada de geração em geração, cada uma adicionando seu toque especial.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sorvete de Melancia?

A receita de Sorvete de Melancia tem aproximadamente 85 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Sorvete de Melancia

• Tipo: Sorvete
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 0 minutos (não vai ao fogo)
• Tempo Total: 4 horas e 15 minutos (incluindo o tempo de congelamento)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 85 kcal por 100 gramas

Receita de Sorvete de Melancia

Ingredientes

• 1/2 melancia média sem sementes
• 1 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 clara de ovo

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Modo de Preparo

1. Preparar a Melancia: Corte a melancia em pedaços e retire todas as sementes. Bata no liquidificador até obter um suco homogêneo. Coe para remover qualquer resíduo sólido.
2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o suco de melancia, o açúcar e o suco de limão. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicionar o Creme de Leite: Incorpore o creme de leite fresco à mistura de melancia.
4. Clara em Neve: Bata a clara de ovo em neve até ficar bem firme e adicione delicadamente à mistura de melancia.
5. Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente próprio para freezer e leve para congelar por pelo menos 4 horas, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
6. Servir: Retire do freezer 10 minutos antes de servir para amolecer um pouco.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas folhas de hortelã à mistura antes de levar ao congelador.
• Se preferir um sorvete mais cremoso, substitua o creme de leite fresco por leite condensado.

Variedades da Receita

• Sorvete de Melancia com Hortelã: Adicione folhas de hortelã picadas para um toque extra de frescor.
• Sorvete de Melancia com Pedaços de Chocolate: Misture pedaços de chocolate meio amargo à receita para um contraste delicioso de sabores.

Como Servir e Armazenar

Para servir, retire o sorvete do freezer alguns minutos antes para que fique mais fácil de servir. Decore com folhas de hortelã ou pedaços de melancia fresca para dar um toque especial. Armazene o sorvete em um recipiente hermético no freezer por até duas semanas. Sempre que for servir, deixe amolecer um pouco fora do freezer para garantir a textura cremosa.