Uma Receita de Família –

Nada como aquele cheirinho de bolo caseiro que nos remete às tardes na casa da vovó, não é mesmo? Este bolo de fubá com maizena é uma das receitas que guardo com carinho, pois foi ensinada pela minha avó, e cada fatia traz uma lembrança doce da infância. Vamos à receita?

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. A adição da maizena (amido de milho) é um toque especial que deixa o bolo ainda mais macio e saboroso. Essa receita vem passando de geração em geração, cada família com seu jeitinho especial de preparar.

A receita de bolo de fubá com maizena tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 280 kcal por 100g

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de maizena
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire o fubá, a maizena e o sal, e adicione à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Para um toque extra, você pode adicionar erva-doce à massa.
• Se preferir um bolo mais molhadinho, substitua metade do leite por leite de coco.
• Experimente polvilhar açúcar e canela por cima do bolo antes de levar ao forno.

Variedades da Receita

• Bolo de Fubá com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo ralado à massa.
• Bolo de Fubá Cremoso: Acrescente 1 lata de leite condensado à massa para um bolo mais úmido.
• Bolo de Fubá com Coco: Misture 1 xícara de coco ralado na massa.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de fubá com maizena acompanhado de um café fresquinho, leite ou chá da tarde. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se preferir, você pode congelar o bolo em fatias individuais, envolvidas em filme plástico, por até 3 meses.