Uma Receita que Aprendi com a Minha Avó –

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita muito especial, que aprendi com a minha avó durante nossas tardes de domingo: a deliciosa Cocada de Leite Condensado. Essa sobremesa, além de ser super fácil de fazer, é perfeita para reunir a família e garantir momentos de alegria e boas risadas.

A Origem da Receita de Cocada de Leite Condensado

A cocada é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, com suas raízes fincadas no período colonial. Originalmente feita apenas com coco e açúcar, a receita foi ganhando variações com o tempo, e uma das mais queridas é a cocada de leite condensado. Essa versão é mais cremosa e menos seca do que a original, agradando a todos os paladares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Cocada de Leite Condensado?

A receita de cocada de leite condensado tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Fogo: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 porções
• Calorias: 350 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar

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Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
3. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 20 minutos.
4. Desligue o fogo e transfira a cocada para uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
5. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos ou na forma que preferir.

Dicas de Preparo

• Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico e delicioso.
• Se preferir uma cocada mais macia, adicione um pouco de leite de coco na mistura.
• Para dar um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou de laranja.

Variedades da Receita

A cocada de leite condensado pode ganhar diferentes versões e sabores, como:

• Cocada de Chocolate: Adicione chocolate em pó à mistura.
• Cocada de Maracujá: Acrescente polpa de maracujá para um sabor mais ácido e refrescante.
• Cocada de Abacaxi: Misture pedaços de abacaxi na massa antes de levar ao fogo.

Como Servir e Armazenar

A cocada de leite condensado é perfeita para ser servida como sobremesa ou acompanhamento no café da tarde. Para armazenar, coloque os pedaços de cocada em um recipiente bem fechado e mantenha na geladeira por até uma semana. Se quiser estender a durabilidade, você também pode congelar as porções, lembrando-se de descongelar em temperatura ambiente antes de servir.