Uma Receita que Aprendi com Minha Mãe

Nada como um prato de macarrão de arroz para reunir a família em momentos felizes e de alegria! Esta receita especial, que aprendi com minha mãe, é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e saudável. A seguir, compartilho todos os detalhes para você também poder aproveitar essa delícia em casa.

A Origem da Receita de Macarrão de Arroz

A receita de macarrão de arroz tem suas raízes na culinária asiática, especialmente na China e no Japão, onde esse tipo de macarrão é amplamente consumido. Com o tempo, o macarrão de arroz se popularizou em várias partes do mundo, ganhando diversas variações e adaptações, inclusive na nossa cozinha brasileira.

Quantas Calorias Tem a Receita de Macarrão de Arroz?

A receita de macarrão de arroz tem aproximadamente 109 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 109 calorias por 100 gramas

Receita de Macarrão de Arroz

Ingredientes

• 200g de macarrão de arroz
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 cebola média cortada em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cenoura cortada em tiras
• 2 dentes de alho picados
• 200g de peito de frango cortado em tiras (opcional)
• 100g de brócolis picado
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Preparar o macarrão de arroz: Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Normalmente, basta deixá-lo de molho em água quente por cerca de 5-7 minutos. Escorra e reserve.
2. Refogar os vegetais: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho, refogando até ficarem macios.
3. Adicionar o frango: Se optar por incluir o frango, adicione-o à frigideira e cozinhe até que esteja dourado e cozido por completo.
4. Adicionar o brócolis: Acrescente o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos.
5. Misturar o macarrão: Adicione o macarrão de arroz cozido à frigideira, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Temperar: Acrescente o molho de soja, sal e pimenta a gosto. Misture tudo delicadamente.
7. Servir: Finalize com a cebolinha picada por cima e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Escolha dos vegetais: Você pode variar os vegetais conforme seu gosto ou o que tiver disponível na geladeira. Abobrinha, cogumelos e ervilhas são ótimas opções.
• Proteína: Se preferir uma versão vegetariana, substitua o frango por tofu ou simplesmente omita a proteína animal.
• Sabor extra: Adicione um pouco de gengibre ralado ou pimenta vermelha picada para dar um toque extra de sabor e picância.

Variedades da Receita

• Macarrão de arroz com camarão: Substitua o frango por camarões grandes e tempere com um pouco de limão antes de adicionar ao prato.
• Macarrão de arroz ao curry: Adicione uma colher de chá de pasta de curry durante o refogado dos vegetais para um sabor mais exótico e apimentado.

Como Servir e Armazenar

Sirva o macarrão de arroz quente, acompanhado de um molho de soja extra para quem gosta de mais sabor. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar rápido e pode ser complementada com uma salada fresca.

Para armazenar, coloque o macarrão de arroz em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, basta colocar no micro-ondas ou em uma frigideira com um pouco de água para soltar os ingredientes.