Uma Receita que une Gerações

Lembro como se fosse ontem das tardes na casa da minha vó, quando a cozinha se enchia de aromas deliciosos e risadas. Uma das minhas receitas favoritas, que aprendi com ela, é o Hambúrguer de Frango. Simples, saudável e incrivelmente saboroso, esse prato é perfeito para reunir a família ao redor da mesa.

A Origem do Hambúrguer de Frango

A receita de hambúrguer de frango é uma variação mais leve e saudável do tradicional hambúrguer de carne bovina. Surgiu como uma alternativa para aqueles que buscavam uma dieta balanceada, mas sem abrir mão do sabor e da praticidade. Minha vó adaptou a receita com ingredientes frescos e temperos caseiros, tornando-a especial e cheia de carinho.

Quantas calorias tem a receita de Hambúrguer de Frango?

A receita de Hambúrguer de Frango tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Hambúrguer de Frango

• Tipo: Prato principal (hambúrguer)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 hambúrgueres
• Calorias: Aproximadamente 150 calorias por 100 gramas

Hambúrguer de Frango

Ingredientes

• 500g de peito de frango moído
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
• Azeite para grelhar

Modo de Preparo

1. Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango moído, cebola ralada, alho, ovo, farinha de rosca, salsinha, sal, pimenta, páprica e mostarda.
2. Formar os Hambúrgueres: Com as mãos, modele a mistura em 4 hambúrgueres de tamanho uniforme.
3. Grelhar: Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.
4. Servir: Sirva os hambúrgueres em pães integrais ou sobre uma cama de salada fresca.

Dicas de Preparo

• Evite o Ressecamento: Para hambúrgueres mais suculentos, evite apertar demais a carne ao formar os hambúrgueres.
• Temperos: Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho ou ervas frescas.
• Grelhar: Se preferir, os hambúrgueres podem ser grelhados em uma churrasqueira para um sabor defumado.

Variedades da Receita

• Hambúrguer de Frango com Queijo: Adicione uma fatia de queijo muçarela sobre o hambúrguer nos últimos minutos de cozimento.
• Hambúrguer de Frango com Espinafre: Misture espinafre cozido e picado à mistura de frango para um toque extra de nutrientes.
• Hambúrguer de Frango e Aveia: Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

Servir: O Hambúrguer de Frango pode ser servido em pães integrais com alface, tomate e uma rodela de cebola roxa. Acompanhe com batatas assadas ou uma salada fresca.

Armazenar: Os hambúrgueres crus podem ser congelados por até 3 meses. Após grelhados, podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer em uma frigideira ou forno.