Uma Receita Tradicional que Une Famílias em Momentos Felizes

Os croquetes de carne são uma daquelas receitas que têm o poder de nos transportar para momentos felizes em família. Lembro-me de estar na cozinha com minha avó, ajudando a moldar os croquetes enquanto ouvia suas histórias e conselhos. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que é um verdadeiro tesouro de sabor e tradição.

Como Surgiu a Receita de Croquetes de Carne?

A origem dos croquetes remonta à França, onde eram chamados de “croquettes” e preparados com restos de carne e molho bechamel. No Brasil, a receita ganhou um toque especial, com temperos e ingredientes locais, tornando-se um clássico em festas, botecos e reuniões familiares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Croquetes de Carne?

A receita de croquetes de carne tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais dos Croquetes de Carne

• Tipo: Salgado
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 20 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 20 croquetes
• Calorias: 200 por 100 gramas

Receita de Croquetes de Carne

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
3. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
5. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até formar uma massa consistente.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
7. Modele os croquetes com as mãos.
8. Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
9. Frite em óleo quente até dourar.
10. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas de Preparo

• Para uma textura mais suave, você pode processar a carne cozida antes de adicionar a farinha de trigo e o leite.
• Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque especial.
• Utilize carne de qualidade para um melhor sabor.

Variedades da Receita

Os croquetes de carne podem ser preparados com diferentes tipos de carne, como frango ou carne suína. Além disso, você pode recheá-los com queijo para uma surpresa deliciosa no meio.

Como Servir e Armazenar os Croquetes de Carne

Os croquetes de carne são perfeitos para servir como aperitivo em festas ou como acompanhamento em refeições. Para armazenar, deixe-os esfriar completamente e coloque em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-los por até 3 meses. Para reaquecer, basta fritar novamente ou aquecer no forno até ficarem crocantes.