Veja Como Fazer esse Pudim de Maracujá delicioso

Se você está procurando uma sobremesa refrescante e deliciosa, o pudim de maracujá é a escolha perfeita! Com seu sabor tropical e uma textura cremosa que derrete na boca, essa receita vai conquistar toda a família. A combinação do doce com o toque ácido do maracujá cria um equilíbrio perfeito de sabores. Quer saber como fazer? Continue lendo para descobrir!

Como surgiu a receita de Pudim de Maracujá?

O pudim é uma sobremesa que remonta a séculos de história, com versões em várias culturas ao redor do mundo. No Brasil, o pudim de leite é o mais tradicional, mas o toque brasileiro na receita com maracujá traz uma explosão de sabores tropicais que é a cara do nosso país! O maracujá, fruto nativo da América do Sul, é amplamente usado na culinária brasileira, e sua combinação com a doçura do pudim foi uma inovação deliciosa que ganhou espaço nas mesas de todo o país.

Quantas calorias tem a receita de Pudim de Maracujá?

A receita de pudim de maracujá tem aproximadamente 190 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 190 kcal por porção de 100g

Receita de Pudim de Maracujá

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.

Pare de mexer e deixe cozinhar até a calda dourar.

Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Para um pudim ainda mais saboroso, use suco de maracujá natural.
• Passe os ovos por uma peneira antes de bater no liquidificador para evitar o cheiro forte.
• Ao fazer a calda, cuidado para não deixar queimar, pois o sabor amargo pode prejudicar o resultado final.

Variedades da Receita

• Pudim de Maracujá com Chocolate: Adicione uma camada de ganache de chocolate ao pudim já pronto. O contraste entre o maracujá e o chocolate é irresistível!
• Pudim de Maracujá com Coco: Acrescente 100g de coco ralado à massa para dar um toque tropical ainda mais acentuado.

Como Servir e Armazenar essa Receita

O pudim de maracujá deve ser servido gelado, o que realça ainda mais o sabor refrescante do maracujá. Na hora de servir, você pode decorar com sementes de maracujá ou raspas de chocolate. Armazene o pudim na geladeira, coberto, para evitar que absorva odores de outros alimentos. Ele pode ser conservado por até 5 dias na geladeira.