Venha experimentar esse Fricassê de Frango incrível e se surpreenda! –
O fricassê de frango é uma daquelas receitas que trazem lembranças deliciosas e aconchegantes. Aprendi essa receita com minha mãe, e sempre que preparo, é como se estivesse trazendo um pedacinho da nossa história para a mesa. Agora, vou compartilhar com vocês essa delícia que não pode faltar em momentos especiais com a família.
Como Surgiu a Receita de Fricassê de Frango
O fricassê de frango é uma receita de origem francesa, adaptada ao longo do tempo para se tornar um clássico da culinária brasileira. Tradicionalmente, o fricassê é feito com carne branca cozida em um molho cremoso. No Brasil, ganhou variações que incluem ingredientes locais, tornando-se uma refeição prática e saborosa, ideal para reunir a família em torno da mesa.
Quantas Calorias Tem a Receita de Fricassê de Frango?
A receita de Fricassê de Frango tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Fricassê de Frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 100g de azeitonas verdes fatiadas
- 200g de mussarela ralada
- Batata palha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Molho: Em um liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite, o requeijão e o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Refogue o Frango: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Combine os Ingredientes: Despeje a mistura do liquidificador na panela com o frango e mexa bem. Adicione as azeitonas e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar ligeiramente.
- Monte o Prato: Transfira a mistura para um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.
- Finalize: Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.
Dicas de Preparo
- Caldo do Frango: Utilize o caldo do cozimento do frango para dar mais sabor à mistura do molho. Substitua parte do leite pelo caldo para um resultado ainda mais gostoso.
- Queijo: Experimente usar outros tipos de queijo para gratinar, como parmesão ou queijo prato.
- Temperos: Acrescente ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao refogado de frango para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Fricassê de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão cremoso por catupiry para um sabor mais intenso.
- Fricassê de Carne: Em vez de frango, use carne de boi desfiada ou lombo de porco desfiado para uma versão diferente da receita.
- Fricassê Vegetariano: Utilize legumes como palmito, brócolis e cenoura no lugar do frango para uma opção sem carne.
Como Servir e Armazenar
O fricassê de frango é melhor servido quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque no forno ou micro-ondas, garantindo que o frango esteja bem aquecido antes de servir novamente.
Espero que essa receita de fricassê de frango traga momentos deliciosos e especiais para a sua família, assim como traz para a minha. Bom apetite!