Aprenda a fazer Prestígio Gelado de Coco com Ganache de Chocolate

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Modo de preparo:

Separe um pouco do coco ralado para enfeitar a sobremesa.
Dissolva numa panela o amido de milho no leite e adicione o leite condensado, as gemas de ovo peneiradas, o coco ralado e a essência de baunilha. Mexa bem.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso.
Tire a panela do fogo e misture o creme de leite ao creme de coco.
Distribua o creme de coco em um refratário de vidro, use plástico-filme tocando no creme para cobrir e leve à geladeira.

Numa vasilha adequada, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante. Deixe reservada.

Espalhe a ganache por cima do creme de coco e enfeite com coco ralado e granulado de chocolate como desejar.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes do momento de servir.
Sirva e saboreie seu sensacional prestígio gelado!

Para garantir o sucesso da sua sobremesa, lembre-se de alguns pontos importantes:

Separe os ingredientes com antecedência e organize-os antes de começar o preparo.
Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o creme de coco grude no fundo ou queime.
Para obter um creme liso, peneire as gemas antes de adicioná-las à mistura.
Utilize plástico-filme tocando no creme para evitar a formação de película durante o resfriamento.
Para um resultado ainda mais especial, utilize um refratário bonito para servir sua sobremesa.

Com essas dicas e uma receita infalível, seu prestígio gelado será um sucesso absoluto. Experimente e encante seus convidados com essa delícia.

Experimente agora mesmo e deixe sua opinião nos comentários.

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