Aprendi esse Pão de Leite Fofinho com o padeiro e você vai amar! –

Não há nada melhor do que o cheirinho de pão de leite saindo do forno, trazendo à memória momentos felizes em família. Esta receita de pão de leite fofinho que aprendi com a minha avó é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo uma reunião em família. Prepare-se para se deliciar com cada mordida macia e saborosa!

A História do Pão de Leite

O pão de leite é uma receita clássica que faz parte da culinária de muitas famílias ao redor do mundo. Sua origem é incerta, mas sabe-se que a adição de leite na massa surgiu como uma forma de deixar o pão mais macio e saboroso. Essa receita foi passando de geração em geração, sempre com aquele toque especial de amor e carinho que só as avós sabem dar.

Quantas Calorias tem a Receita de Pão de Leite Fofinho?

A receita de Pão de Leite Fofinho tem aproximadamente 270 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 2 pães grandes
• Calorias: 270 kcal por 100g

Receita de Pão de Leite Fofinho

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 2 ovos
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicionar os Líquidos: Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida.
3. Misturar: Misture tudo com as mãos ou com a ajuda de uma batedeira com gancho de massa até formar uma massa homogênea.
4. Sovar: Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela esteja lisa e elástica.
5. Descanso: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Modelar: Após o descanso, divida a massa em porções iguais e modele os pãezinhos no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Segunda Fermentação: Deixe os pãezinhos descansarem por mais 30 minutos para que cresçam novamente.
8. Pincelar: Pincele os pãezinhos com a gema batida (opcional) para dar um brilho bonito.
9. Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse os pãezinhos por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas de Preparo

• Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, mas não quente, para ativar o fermento sem matar os microrganismos.
• Sovando a Massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos. Mas cuidado para não exagerar e deixar a massa dura.
• Segunda Fermentação: Não pule essa etapa. É crucial para obter um pão bem fofinho.

Variedades da Receita

• Pão de Leite com Recheio: Adicione um recheio doce, como creme de confeiteiro ou chocolate, para dar um toque especial.
• Pão de Leite Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Pão de Leite com Frutas: Adicione frutas secas, como uvas-passas ou damascos picados, à massa para um sabor extra.

Como Servir e Armazenar

Servir

Sirva o pão de leite fofinho ainda quente, acompanhado de manteiga, geleias ou queijos. É perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.

Armazenar

Guarde os pãezinhos em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético para manter a maciez. Eles duram cerca de 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser, você também pode congelar os pães assados por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente e aquecer no forno por alguns minutos antes de servir.

Prepare esta receita de pão de leite fofinho e compartilhe momentos inesquecíveis com sua família. Cada mordida será uma lembrança deliciosa daqueles momentos especiais que só a cozinha da vovó pode proporcionar!