Arroz Doce com Canela muito Cremoso e Aromático

O arroz doce com canela é uma variação especial da tradicional sobremesa, que traz o sabor e o aroma único da canela, deixando o prato ainda mais irresistível. Essa combinação é perfeita para qualquer ocasião e vai agradar a todos os paladares com sua textura cremosa e toque de especiarias.

O arroz doce é uma sobremesa muito antiga, que teve origem na Ásia e foi popularizada na Europa, ganhando variações em cada país. No Brasil, a canela se tornou um ingrediente especial nessa receita, pois acrescenta um sabor característico e uma fragrância única ao doce, que é especialmente apreciado em festas juninas e eventos familiares.

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• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 260 kcal

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• 1 xícara de arroz branco – Base da sobremesa, que ao ser cozido no leite fica macio e cremoso.
• 2 xícaras de água – Utilizada para cozinhar o arroz inicialmente.
• 1 litro de leite – Dá cremosidade e sabor à sobremesa.
• 1 lata de leite condensado – Adoça o arroz doce e aumenta sua cremosidade.
• 1/2 xícara de açúcar – Para deixar o doce no ponto certo.
• 2 paus de canela – Para um sabor e aroma intensos.
• 1 colher de chá de canela em pó – Para decorar e intensificar o sabor.
• 1 pitada de sal – Para equilibrar o sabor doce.

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tigelas ou copos individuais para servir

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1. Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água e cozinhe em fogo médio até que a água seja quase toda absorvida e o arroz esteja macio. Esse processo leva cerca de 10 minutos.

2. Adicionando o Leite e a Canela

Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite, os paus de canela e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.

3. Adoçando o Arroz Doce

Quando o arroz estiver bem cremoso, adicione o leite condensado e o açúcar. Mexa bem para incorporar e continue cozinhando por mais 10 minutos, até que a sobremesa atinja uma consistência cremosa.

Retire os paus de canela antes de desligar o fogo.

4. Servindo o Arroz Doce

Divida o arroz doce em tigelas ou copos individuais e polvilhe canela em pó por cima para decorar e realçar o sabor.

Sirva quente, morno ou frio, conforme sua preferência.

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• Mais canela: Se você ama o sabor de canela, adicione uma pitada de canela em pó diretamente no leite durante o cozimento.
• Raspas de limão ou laranja: Acrescente raspas para um toque cítrico e aromático.
• Consistência cremosa: Para um arroz doce mais cremoso, acrescente um pouco mais de leite durante o cozimento até obter a textura desejada.

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Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce com canela é delicioso por si só, mas pode ficar ainda melhor com:

• Frutas frescas: Morangos, bananas ou maçãs combinam bem com o sabor da canela.
• Calda de caramelo: Uma cobertura que harmoniza com o sabor do arroz e a canela.
• Sorvete de creme: Para um contraste de temperaturas, especialmente ao servir o arroz doce quente.

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• Geladeira: Guarde o arroz doce em um recipiente fechado e consuma em até 3 dias.
• Reaquecimento: Aqueça no micro-ondas ou em uma panela, acrescentando um pouco de leite para restaurar a cremosidade.

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Considerações Finais

O arroz doce com canela é uma sobremesa aconchegante e perfeita para quem busca um sabor caseiro e especial. Esse prato combina tradição e simplicidade, e é fácil de preparar com ingredientes que quase sempre temos em casa. Prepare essa sobremesa deliciosa e compartilhe com a família!

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1. Posso usar arroz integral no arroz doce?

• Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e a textura ficará um pouco diferente.

2. Como substituir o leite condensado no arroz doce?

• Você pode usar creme de leite e aumentar a quantidade de açúcar para deixar o arroz doce cremoso.

3. É possível fazer arroz doce sem açúcar?

• Sim, para uma versão menos doce, basta retirar o açúcar e ajustar ao seu gosto com adoçante ou mel.

4. Qual o melhor tipo de arroz para o arroz doce?

• O arroz branco comum é o mais usado, mas o arroz arbóreo deixa a sobremesa ainda mais cremosa.

5. Posso congelar o arroz doce com canela?

• Não é recomendado, pois a textura do arroz pode ficar alterada ao descongelar.