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Croquetes de Chuchu bora aprender como fazer essa delícia

Ah, croquetes de chuchu! Essa receita me faz lembrar de tardes na cozinha com a minha tia. Era sempre um momento divertido, cheio de risadas e histórias. Ela me ensinou a transformar esse legume tão simples em algo super saboroso e crocante. E o melhor de tudo: é uma receita fácil de fazer e perfeita para acompanhar uma refeição em família, ou até mesmo para servir como petisco. Então, bora aprender como fazer essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Croquetes de Chuchu

A origem do croquete em si remonta à Europa, especialmente à França, onde era feito com carne e batata. Com o tempo, várias adaptações surgiram pelo mundo. No Brasil, como adoramos criar variações com os ingredientes que temos em casa, o chuchu ganhou espaço em muitas cozinhas. Minha tia aprendeu essa versão vegetariana com uma amiga, e eu trago aqui pra você essa versão leve e saborosa de croquetes de chuchu, ideal para quem busca algo diferente e gostoso.

Quantas calorias tem a receita de Croquetes de Chuchu

A receita de Croquetes de Chuchu tem cerca de 120 calorias em 100 gramas. Ela é uma opção mais leve em comparação a outros tipos de croquetes tradicionais, que normalmente levam carne ou batata frita. Então, além de deliciosa, é também uma alternativa mais saudável para você.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Salgado/Fritura
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos (para fritura)
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 20 croquetes
  • Calorias: 120 kcal por 100g

Receita de Croquetes de Chuchu

Ingredientes:

  • 2 chuchus grandes cozidos e amassados
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou mais, até dar o ponto)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
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Croquetes de Chuchu bora aprender como fazer essa delícia
croquetes de chuchu

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe os chuchus em água com uma pitada de sal até que fiquem bem macios. Escorra e amasse bem com um garfo.
  2. Em uma tigela, misture o chuchu amassado com o ovo, o queijo parmesão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que você consiga moldar.
  3. Modele os croquetes no formato que preferir, passando-os na farinha de rosca.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados por fora. Coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  5. Pronto! Agora é só servir.

Dicas de Preparo

  • Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir o ponto ideal.
  • Para uma versão mais saudável, você pode assar os croquetes em vez de fritar. Basta levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
  • Caso queira um sabor mais intenso, adicione temperos como salsinha e cebolinha à massa.

Variedades da Receita

Os croquetes de chuchu podem ganhar novas versões dependendo do seu gosto. Dá para adicionar carne moída, frango desfiado ou até mesmo um pouco de cenoura ralada para deixar a receita ainda mais nutritiva. Outra ideia é usar farinha de linhaça para empanar, o que deixa os croquetes mais crocantes e saudáveis.

Como Servir e Armazenar

Os croquetes de chuchu são ótimos como entrada ou petisco. Eles combinam bem com molhos caseiros, como maionese de alho ou molho de iogurte. Caso sobre, você pode armazenar os croquetes em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecê-los, basta colocar no forno para manter a crocância.

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