Como Fazer Macarrão de uma Panela Só

Modo de preparo:

1. Comece cortando a carne em cubos e, em seguida, em pedacinhos menores.
2. Aqueça uma panela grande em fogo alto com óleo ou azeite. Quando estiver quente, adicione a carne e frite-a, mexendo ocasionalmente.
3. Enquanto isso, descasque as cebolas e pique-as grosseiramente. Descasque também as cenouras e corte-as em pequenos quadradinhos. Reserve.
4. Na mesma panela da carne, em fogo médio, adicione o alho, a cebola e refogue, mexendo.
5. Adicione a cenoura e continue refogando, acrescentando também o manjericão, a pimenta calabresa e o chimichurri. Misture bem.
6. Acrescente o molho de tomate pronto, misture e refogue por alguns instantes.
7. Coloque uma pitadinha de açúcar para equilibrar a acidez do tomate. Misture e deixe ferver por 1 minuto.
8. Adicione o pacote de macarrão e coloque água até quase cobrir todos os ingredientes. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Quando faltar 5 minutos para finalizar o cozimento, adicione mais 100 ml de água na panela para garantir que o macarrão fique cozido e não grude no fundo. Mexa, tampe novamente e termine de cozinhar.
10. Verifique o cozimento do macarrão, mexendo e adicionando pequenas quantidades de água, se necessário, para evitar que grude no fundo da panela.
11. Está pronto! Sirva e delicie-se com o delicioso macarrão de uma panela só!

Dica: Durante o cozimento do macarrão, especialmente no final, lembre-se de checar regularmente se ainda há água na panela para evitar que o macarrão grude e queime no fundo. Se necessário, adicione pequenas quantidades de água, mexa e tampe novamente a panela.

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