Use sempre ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
Deixe a massa descansar em um local morno, sem correntes de ar, para que cresça bem.
Ao abrir a massa, polvilhe a superfície com farinha de trigo para evitar que grude.
Variedades da Receita
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Queijo e Presunto: Adicione pedaços de queijo e presunto ao recheio para uma versão clássica.
- Frango com Catupiry: Misture frango desfiado com catupiry para um recheio cremoso e delicioso.
- Vegetariana: Recheie com legumes variados, como abobrinha, cenoura e espinafre.
Como Servir e Armazenar
Os salgados assados são perfeitos para serem servidos quentes, acompanhados de molhos como ketchup, mostarda ou maionese. Para armazenar, coloque os salgados em um recipiente bem fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os salgados já assados por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
Acrescente o leite morno, o óleo e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
Deixe a massa descansar em um recipiente coberto com um pano úmido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o descanso, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado para os salgados.
Recheie a gosto, dobre e feche as bordas, pincelando com uma gema batida para dar brilho.
Coloque os salgados em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Dicas de Preparo
- Use sempre ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
- Deixe a massa descansar em um local morno, sem correntes de ar, para que cresça bem.
- Ao abrir a massa, polvilhe a superfície com farinha de trigo para evitar que grude.
Variedades da Receita
- Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
- Queijo e Presunto: Adicione pedaços de queijo e presunto ao recheio para uma versão clássica.
- Frango com Catupiry: Misture frango desfiado com catupiry para um recheio cremoso e delicioso.
- Vegetariana: Recheie com legumes variados, como abobrinha, cenoura e espinafre.
Como Servir e Armazenar
Os salgados assados são perfeitos para serem servidos quentes, acompanhados de molhos como ketchup, mostarda ou maionese. Para armazenar, coloque os salgados em um recipiente bem fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os salgados já assados por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno.
