Molho de Alho para Churrasco muito Cremoso e Delicioso

Molho de Alho para Churrasco

Bata alho, leite e óleo até obter um creme consistente.
Tempere a gosto e bata até atingir a cremosidade desejada.
Sirva com carnes grelhadas e pães.
Fácil e rápido de fazer, ideal para acompanhar o churrasco!

O molho de alho é um acompanhamento clássico para churrascos, dando um sabor extra a carnes, pães e até vegetais grelhados. Cremoso, levemente picante e cheio de sabor, ele é fácil de fazer e combina com diversos pratos. Além disso, é um excelente complemento para tornar qualquer churrasco ainda mais especial. Veja como preparar essa receita prática e deliciosa em apenas alguns minutos!

Informações Nutricionais

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 100 kcal

Ingredientes

3 dentes de alho (sem o miolo, para suavizar o sabor)
1/2 xícara de leite gelado
1 xícara de óleo de soja ou azeite
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
Salsinha picada para decorar (opcional)

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Modo de Preparo

Bata o alho e o leite no liquidificador:
Coloque os dentes de alho e o leite gelado no liquidificador e bata até que o alho esteja completamente triturado.

Adicione o óleo aos poucos:
Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em um fio fino e constante. Continue batendo até a mistura começar a engrossar e ganhar uma consistência cremosa, semelhante à de uma maionese.

Acerte o tempero:
Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por mais alguns segundos para misturar bem os temperos.

Ajuste a textura:
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite gelado. Se estiver muito líquido, adicione um pouco mais de óleo até atingir a textura desejada.

Finalize e sirva:
Transfira o molho para uma tigela e, se desejar, decore com salsinha picada. Sirva com carnes grelhadas, pães ou como acompanhamento de saladas.

Dicas de Preparo

Alho sem o miolo: Retirar o miolo do alho ajuda a suavizar o sabor e evitar que fique muito forte ou amargo.
Use óleo neutro: Óleos como o de canola ou girassol funcionam bem, pois não interferem no sabor do molho.
Acerte a acidez: Ajuste o suco de limão conforme sua preferência, adicionando mais para um molho mais ácido.

Variedades da Receita

Molho de alho com maionese: Substitua o leite por maionese, para um molho mais rápido e com textura mais espessa.
Molho de alho com ervas: Acrescente ervas frescas, como manjericão, salsinha ou orégano, para um toque extra de sabor.
Molho de alho picante: Adicione algumas gotas de molho de pimenta ou uma pitada de pimenta caiena para um molho mais apimentado.

Perguntas Frequentes

Quanto tempo dura o molho de alho na geladeira?

Guarde o molho de alho em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso usar leite vegetal na receita?

Sim, você pode substituir o leite comum por leite de soja ou amêndoas, mas o sabor e a textura podem variar.

Posso congelar o molho de alho?

Não é recomendado congelar, pois o molho pode perder a consistência cremosa ao ser descongelado.

Como Servir e Armazenar

Sirva o molho de alho para churrasco acompanhado de carnes grelhadas, pães de alho, ou até mesmo como molho para saladas e vegetais. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 5 dias.

Mirian Pereira