Bolo de Leite Condensado e Coco é uma Receita Cremosa e Irresistível
Como Fazer Bolo de Leite Condensado e Coco em 4 Passos
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse até dourar.
- Faça uma calda de leite condensado e coco.
- Cubra o bolo com a calda e coco ralado.
O Bolo de Leite Condensado e Coco é uma sobremesa deliciosa e úmida, com um sabor tropical que combina o doce do leite condensado com o frescor do coco. Fácil de preparar, é perfeito para um lanche da tarde ou para servir em festas e encontros.
Como surgiu o Bolo de Leite Condensado e Coco?
Essa combinação clássica é muito apreciada no Brasil, onde o coco e o leite condensado são amplamente usados em sobremesas. O resultado é um bolo que agrada a todos, com uma textura leve e um sabor marcante, sendo ideal para quem busca uma receita prática e saborosa.
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30-40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1/4 xícara de chá de coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a Massa
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o coco ralado, e bata novamente até que a massa fique lisa. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Passo 2: Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Passo 3: Prepare a Calda de Leite Condensado e Coco
Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite de coco até obter uma calda homogênea.
Passo 4: Cubra o Bolo
Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo e despeje a calda por cima, deixando-a absorver bem. Finalize polvilhando coco ralado por cima para decorar.
Dicas para Melhorar o Preparo:
- Coco fresco: Para um sabor mais autêntico, use coco fresco ralado no lugar do coco seco.
- Calda extra: Se preferir um bolo mais molhado, dobre a receita da calda e despeje aos poucos para o bolo absorver bem.
- Aromas adicionais: Adicione um pouco de raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque especial.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de coco?
Sim, mas lembre-se de que a farinha de coco é mais absorvente e pode deixar o bolo mais denso. Se usar, diminua a quantidade de farinha de trigo pela metade.
O bolo deve ser guardado na geladeira?
Sim, devido à calda de leite condensado, é recomendável armazenar na geladeira para preservar a frescura, principalmente em climas quentes.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo sem a calda. Para servir, deixe descongelar em temperatura ambiente e, depois, adicione a calda fresca.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Bolo de Leite Condensado e Coco gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá. Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para uma sobremesa ainda mais rica, você pode servir com sorvete de coco ou creme de chantilly.