Kafta com creme de cebola uma receita saborosa e fácil
Se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar, a Kafta com Creme de Cebola é a escolha perfeita. Esta delícia da culinária árabe vai surpreender a todos na sua mesa. Vamos aprender juntos?
Como Surgiu a Kafta
A Kafta, um prato tradicional da culinária árabe, consiste em carne moída temperada e moldada em espetos. A versão com creme de cebola surgiu como uma adaptação moderna, principalmente no Brasil, onde o creme de cebola é amplamente utilizado para dar sabor e umidade a diferentes preparações. A adição do creme de cebola simplifica o tempero, garantindo um sabor consistente e delicioso. Essa variação tornou-se popular em churrascos e refeições familiares, unindo a tradição do Oriente Médio com a praticidade e os sabores amados na cozinha brasileira, resultando em um prato fácil de preparar e repleto de sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Kafta com Creme de Cebola?
A receita de Kafta com Creme de Cebola tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Kafta com Creme de Cebola
- Tipo: Carne moída temperada (Kafta)
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém)
- 1 pacote de creme de cebola (aproximadamente 68g)
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de hortelã picada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Espetos de madeira ou metálicos
Modo de Preparo:
- Preparando a Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o creme de cebola, a cebola ralada e o alho picado.
- Adicione a salsinha e a hortelã picadas, se estiver usando.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se que o creme de cebola já tem sal, então ajuste conforme necessário.
- Modelando a Kafta:
- Pegue pequenas porções da mistura de carne e modele em torno dos espetos, formando cilindros compactos.
- Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de usar, para evitar que queimem durante o cozimento.
- Cozinhando a Kafta:
- Você pode cozinhar a kafta na grelha, churrasqueira ou frigideira.
- Aqueça a grelha ou a frigideira em fogo médio-alto e grelhe as kaftas por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Dicas de Preparo:
- Para um sabor extra, você pode adicionar especiarias como cominho, páprica ou coentro em pó à mistura de carne.
- Sirva com um molho de iogurte temperado com hortelã e alho, ou com um chutney de sua preferência.
Variedades da Receita:
- Kafta de Frango: Substitua a carne bovina por frango moído para uma versão mais leve.
- Kafta de Cordeiro: Para um sabor mais autêntico, use carne de cordeiro moída.
- Kafta Vegetariana: Use grão-de-bico moído e temperado com creme de cebola e especiarias para uma opção sem carne.
Como Servir e Armazenar:
- Servindo: A Kafta com Creme de Cebola pode ser servida com arroz, saladas, pão sírio, e acompanhamentos como homus ou babaganoush.
- Armazenando: Guarde as kaftas cozidas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Elas também podem ser congeladas antes de cozinhar; basta descongelar na geladeira antes de grelhar.