Panqueca Sem Farinha é Uma Receita Leve e Deliciosa

Se você está procurando uma alternativa saudável para a tradicional panqueca, esta receita de panqueca sem farinha é perfeita! Aprendi essa receita incrível com minha tia, que sempre teve um talento especial para transformar pratos simples em algo memorável. Ela é ideal para quem deseja reduzir o consumo de glúten ou está em uma dieta low carb. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Panqueca Sem Farinha?

A ideia de criar uma panqueca sem farinha nasceu da necessidade de encontrar alternativas para pessoas com intolerância ao glúten. Com o tempo, essa receita se popularizou entre aqueles que buscam uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor e da textura tradicional das panquecas.

Quantas Calorias Tem a Receita de Panqueca Sem Farinha?

A receita de panqueca sem farinha tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Panqueca
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 5 minutos
• Tempo Total: 15 minutos
• Rendimento: 4 panquecas
• Calorias: 120 kcal por 100g

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de canela (opcional)
• 1 colher de chá de óleo de coco (para untar a frigideira)

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Modo de Preparo

1. Prepare a Massa: Em um liquidificador ou com um garfo, amasse as bananas até formar um purê. Adicione os ovos e misture bem. Se desejar, acrescente a canela para dar um toque especial.
2. Acrescente o Fermento: Misture o fermento em pó à massa, incorporando delicadamente.
3. Cozinhe as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira e cozinhe até que as bordas estejam firmes e pequenas bolhas se formem no centro. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos.
4. Sirva: Retire e repita o processo com o restante da massa.

Dicas de Preparo

• Temperatura da Frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa para evitar que a panqueca grude.
• Variedade de Sabores: Experimente adicionar frutas frescas ou pedaços de chocolate à massa para variações deliciosas.

Variedades da Receita

1. Panqueca de Aveia: Adicione 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos à massa para uma textura mais consistente e nutritiva.
2. Panqueca Proteica: Acrescente 1 scoop de whey protein à massa para uma versão rica em proteínas.

Como Servir e Armazenar

Servir: As panquecas sem farinha são deliciosas com mel, iogurte, frutas frescas ou até mesmo uma geleia caseira. Elas são perfeitas para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde.

Armazenar: Guarde as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocá-las em uma frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos.

Essa panqueca é uma opção prática e deliciosa para começar o dia com energia e leveza. Aproveite!