Uma Receita que Transforma Momentos em Memórias

Nada como um pão de passas quentinho, feito com carinho, para trazer à tona aquelas lembranças gostosas dos cafés da tarde na casa da vovó. Este pão não é apenas delicioso, mas também é um verdadeiro convite a momentos de felicidade em família. Hoje, vamos compartilhar essa receita especial que não pode faltar no seu caderninho.

A Origem da Receita de Pão de Passas

A receita de pão de passas é um clássico que remonta às antigas tradições europeias. Inicialmente, era preparado para ocasiões festivas, mas com o tempo, tornou-se popular no dia a dia. Cada família tem sua própria versão, transmitida de geração em geração. No caso da nossa, ela veio diretamente da minha avó, que sempre dizia que o segredo estava em amassar a massa com amor e paciência.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Passas?

A receita de Pão de Passas tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 2 pães médios
• Calorias: 250 kcal por 100g

Receita de Pão de Passas

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de leite morno
• 2 ovos
• 50g de manteiga derretida
• 150g de passas
• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Adicione as passas e amasse até que estejam bem distribuídas pela massa.
5. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Divida a massa em duas partes, molde em formato de pão e coloque em formas untadas.
8. Pincele os pães com o ovo batido.
9. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater na superfície soem ocos.
10. Deixe esfriar antes de fatiar.

Dicas de Preparo

• Hidratação das Passas: Se preferir, hidrate as passas em água morna por 15 minutos antes de adicioná-las à massa para que fiquem mais macias.
• Variedades de Passas: Use passas brancas e pretas para um visual mais colorido e sabor diferenciado.
• Massa na Consistência Ideal: A massa deve estar macia, mas não pegajosa. Adicione mais farinha ou leite aos poucos, se necessário.

Variedades da Receita

• Pão de Passas e Nozes: Adicione 100g de nozes picadas à massa junto com as passas.
• Pão de Passas com Canela: Acrescente 1 colher de chá de canela em pó à massa para um aroma extra.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O pão de passas é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de uma boa manteiga ou geleia.
• Armazenar: Guarde o pão em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, congele o pão fatiado por até 3 meses.