O melhor Rondelli ao Molho Branco que você vai conhecer!

Hoje eu vou compartilhar uma receita que é sucesso garantido em qualquer reunião de família: Rondelli ao Molho Branco. Aprendi essa delícia com a minha tia, que sempre fazia nos almoços de domingo. Tenho certeza que vocês vão adorar!

Como Surgiu a Receita de Rondelli ao Molho Branco

A origem do rondelli é italiana, assim como muitas delícias que amamos. Ele é basicamente uma massa recheada, enrolada como um rocambole e cortada em fatias. Já o molho branco, ou bechamel, tem suas raízes na culinária francesa, mas se popularizou no mundo todo. A combinação dessas duas tradições culinárias resultou em um prato irresistível!

Quantas calorias tem a receita de Rondelli ao Molho Branco?

A receita de Rondelli ao Molho Branco tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa recheada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para a massa:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida)

Para o recheio:

• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 1 copo de requeijão

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio e montagem:

1. Abra a massa de lasanha e espalhe uma camada fina de requeijão.
2. Por cima, coloque fatias de presunto e depois fatias de queijo mussarela.
3. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 4 cm de largura.

Molho branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
3. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhe até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque um pouco de molho branco no fundo.
2. Disponha as fatias de rondelli lado a lado.
3. Cubra com o restante do molho branco e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até gratinar.

Dicas de Preparo

• Você pode preparar o rondelli com antecedência e deixá-lo na geladeira. Assim, na hora de servir, basta levar ao forno.
• Se preferir, substitua o recheio por outros ingredientes, como espinafre com ricota ou frango desfiado com catupiry.

Variedades da Receita

Além do tradicional presunto e queijo, você pode inovar com recheios como:

• Frango com catupiry
• Espinafre com ricota
• Carne moída com queijo
• Quatro queijos

Como Servir e Armazenar

O Rondelli ao Molho Branco é perfeito para ser servido em almoços de domingo ou jantares especiais. Acompanhe com uma salada verde e um bom vinho. Se sobrar, armazene na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou micro-ondas.

Espero que vocês se deliciem com essa receita tanto quanto a minha família. Bom apetite!